材料: 公仔箱論壇3 H+ r5 `6 Q2 y0 I. W
蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% j' A. b$ K; m' I4 m8 C: x( } c
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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) }, `7 I$ X2 }6 x) J, e+ A, s芡汁：
1 M% p* F: W' l清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙公仔箱論壇- _5 u# k0 e9 v
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做法:
6 O, X0 o1 A$ K4 C* R1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。7 g2 W& t, C Y8 J- t2 m
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。tvb now,tvbnow,bttvb7 k5 k, _; f! o' Y! H
& u; T4 r+ Q( Y/ H0 e+ s3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 H+ v. l5 P9 {2 W4 b
: x" H: \; ?1 b3 w- f! j& @- i公仔箱論壇4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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