材料:
: @1 l4 l4 x& r( i7 }! \tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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+ K, J" k" f. e% L3 H5 S$ A調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb* l! ~& j R- d8 g# m
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
]! Y* i1 M4 Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m$ a5 p7 R. V1 M# b3 I3 p( G# J
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芡汁： 5.39.217.76( O" ]9 f8 _/ M3 R3 G
清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙% _; H# ^4 `: J( L8 @
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8 o0 a8 [3 F- E" ~: g5.39.217.76做法:
( A4 n: r `/ }/ `* J8 N* C0 stvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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0 B8 B0 L# {3 r. ^3 ?- N5 Z7 d6 s3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。1 I q4 V& o* ~
# A5 @3 i$ F( L, q5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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