材料:
/ Z% v+ n; S2 N$ C硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙3 p! K" G+ b8 E: o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~2 {( `1 v5 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, x( f# B( Z s
調味醃料： 5 H8 m9 y1 ]. w# i- ~4 ]
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
/ {# j1 B& E0 j& l) z- [4 Z! L1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: @6 H0 I* [$ L1 L* M, E
芡汁： , P4 Q. n c5 R; q
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）公仔箱論壇$ {0 ?1 X z; n" A z9 V% ]3 {7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S4 T: x9 U/ D" ]( E* B9 U
$ h2 {# j% a% p: j3 m B, S
做法: 5.39.217.76" \6 ~$ M9 H0 V# {
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
$ \$ y2 }- {* @( O公仔箱論壇
5 W% y6 o p/ U# I0 t4 ~. ^tvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]4 ^, ?/ ~; \
tvb now,tvbnow,bttvb( H" p- j" W/ ^8 z) R5 n* R
3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。7 g% f- z7 p$ |4 b7 h
5.39.217.76$ |; h9 {, ~+ w m
4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。/ S+ M( r" y" W. \7 r& u
+ E7 m7 L& B6 `3 E0 j! k! {
|
發表於 2015-1-28 04:23 AM
| 