材料:
9 s. F- x$ S6 r' \) F2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙2 A% E, Y d* p* o- d5 h8 W
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調味醃料： 公仔箱論壇% ~- @$ i: C8 u# [3 l3 Q" C* s
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 * G" L# M A4 n- w' V) b3 I
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芡汁：
% _/ {6 E" z! ~4 U! a% \) _0 F, T2 N& D清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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' `- H/ |) P! I: G- i' m. ]5.39.217.76做法: 5.39.217.76( G2 P# M) y! E1 a" _- m" o# Z% b
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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! a. m3 J# b- `- U$ _* X/ |- {公仔箱論壇4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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