材料: 公仔箱論壇/ _- h) o+ J: R/ S5 H
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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4 u0 j: G' E6 Y5 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.76# o5 Q% l( \5 b6 N; V1 |
生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 + X0 [. _% b3 c7 X# i) E: z
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芡汁：
& Z& j+ B+ o3 x1 G) ltvb now,tvbnow,bttvb清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）5.39.217.76' O% o, o, L4 m0 c% ?% {5 K3 a
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: b. a( x: U8 c做法: # ^0 t& d) L. ^/ o# K9 N
1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。公仔箱論壇4 K8 l& {& ^+ ]# u
( @! k2 F+ q* J7 k/ _% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。! Z" W- z# q6 M# Q" [' }5 ^, I
5.39.217.766 n/ y5 M2 p! q7 }. ?1 q1 |5 |
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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