[中式食譜] 辣汁鮮菠蘿豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb. k# O3 l0 L$ C5 \; \. b1 u
豬扒14安士、新鮮菠蘿4圈、乾蔥片2湯匙（煎香）、香蒜茄汁辣椒醬3湯匙、辣椒油2茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇  d7 |; C/ B1 G' n/ o
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& Z( a' P- Y" V9 X/ `: b5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! q5 n, q. {1 S* U' x
魚露2茶匙、蛋白3茶匙、生粉1湯匙、紹酒1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 [/ F4 ]$ N/ e; o, ~
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做法:     
" g# W  {9 q9 a/ H3 O9 A* b. n5.39.217.761.將豬扒洗淨拍鬆，於骨位處切成2件，加上醃料拌勻，醃20分鐘備用。
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2.將菠蘿每圈切成3件，下乾鑊以中火煎至兩面微焦，排放上碟備用。  D  z$ F& c: w

; p4 d+ U3 G/ K6 O% [9 a$ `公仔箱論壇3.將豬扒蘸上生粉，下鑊泡油至微黃。tvb now,tvbnow,bttvb% h, \; r; ?0 g  C' Z: q

" V+ e, E5 F) u/ Y$ e. ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將豬扒回鑊，加入乾蔥片、香蒜茄汁辣椒醬、?汁及辣椒油炒勻至收汁。
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5.將豬扒排放在菠蘿上，撒上蔥花即可。