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材 料
' c- B* m7 r* G" N" K& Htvb now,tvbnow,bttvb龍 脷 魚 柳 1 條 、 蘋 果 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 啤 梨 1 個 （ 去 皮 切 細 粒 ） 、 士 多 啤 梨 3粒 （ 切 粒 ） 、 沙 律 醬 6 湯 匙 、 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 麪 粉 18 克 、 麪 包 糠 75 克 、 水 2湯 匙
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" \( h8 G" T+ q) M0 P: w醃 料tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ L; u0 x. ?/ G& R5 T, O# R% m
鹽 / 雞 粉 各 1/3 茶 匙 6 D6 G9 H& h8 x
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做 法公仔箱論壇4 e3 r) x n h/ O( U
1. 將 所 有 生 果 拌 勻 ， 撈 上 沙 律 醬 備 用 。 公仔箱論壇# C. f1 @0 C1 W! Y. w$ n, [6 I
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2. 將 魚 柳 加 入 鹽 及 雞 粉 塗 抹 兩 面 備 用 。
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% t3 ~$ G' ` b4 w" L) e" k3. 將 蛋 漿 、 水 及 麪 粉 倒 入 大 碗 拌 勻 ， 塗 上 魚 柳 兩 面 ， 再 均 勻 蘸 上 麪 包 糠 備 用 。 ( L% ~; L0 Y* u. }6 r* M9 C
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4. 燒 滾 油 約 70 ℃ ， 放 入 魚 柳 用 慢 火 炸 3 分 鐘 ， 炸 至 金 黃 色 即 上 碟 ， 伴 上 生 果 沙 律 即 成 。
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貼 士: @8 L# H+ ]$ B2 \
炸 魚 柳 時 記 得 要 用 慢 火 ， 一 開 大 火 就 好 易 將 麪 包 糠 炸 燶 。 |
發表於 2009-5-5 02:05 PM
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