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0 f5 D3 ~% t+ A' Etvb now,tvbnow,bttvb這個是新照燒雞肉,和别的不一樣。
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: [" H# I E: jtvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- L0 t% u- d+ o6 v0 k9 }/ j
3 `; o0 z0 u; m4 z) \+ @tvb now,tvbnow,bttvb雞腿,南瓜,酒,砂糖,料酒,醬油,沙拉油,胡椒粉.
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, m- y4 S2 t% R5 E1 p$ C6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃肉料:+ f7 y! V5 P: h8 H! L* k2 k: `% L% b
- k+ p2 X, t. N6 C5.39.217.76酒,醬油,薑汁.
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. i& l4 V4 |5 h% H; n6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.預先處理雞肉.
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將雞肉多餘的皮以及黃色脂肪去除，以叉子在雞皮上面的各處戳洞,使雞肉容易入味.公仔箱論壇: `8 P5 k; I* Y
" @0 f+ l* p/ O4 K5 d9 r, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.醃製雞肉.5.39.217.762 ?" K% G! p$ |, c2 u _9 C
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將醃肉料以雞肉放入盆中，以手抓拌入味.南瓜去除瓜瓤及籽後,切成8mm厚.將沙拉油(少許)倒入平底鍋内加熱,放入南瓜,蓋上鍋蓋,以小火燜煮.翻面後再以同樣方式燜煮,即可取出.
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3.以平底鍋煎雞肉.& u0 w% w' e$ L1 C5 Y# ~
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" B7 b: o' Y( g; T; z; f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O' y' l" p9 W, Q! `. E# c
以廚房紙巾拭去平底鍋内的油污,倒入少許沙拉油加熱.將雞肉的雞皮朝下，放入鍋中.以中火煎至帶有漂亮的顔色,再翻面續煎.以廚房紙巾拭去雞肉流出的油脂.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]: D( u" }) y+ A
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4.以中火燜煎.公仔箱論壇4 G, c' U& C7 q6 o1 E: Z- K7 E
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淋入酒,蓋上鍋蓋,燜煎約3分鐘。除了使雞肉熟透,增添風味之外,還要使雞肉變軟.
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5.放入調味料.' ]" }& h8 r: Q) K
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8 ?" B9 g" X4 E& P; `8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入砂糖,料酒,醬油.此時的火力可維持在中火.5.39.217.76; G$ [' Y( C* I2 q6 [6 x0 S3 r6 K; _
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6.攪拌入味,增添光澤.
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一邊搖動平底鍋熬煮調味料,一邊將雞肉翻面,使味道均勻沾布.待整體沾上濃稠的調味料,雞肉帶有光澤,便完成了.將雞肉切成2cm寬,裝盤後淋上煮汁,撒上辣椒粉.(搞定)5.39.217.764 o% Z, L; l# `' A' n9 X" U; @; s$ _
: Z" Z7 n" k/ n- Z9 i公仔箱論壇成品.
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發表於 2009-5-5 04:43 AM
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