[中式食譜] 豆瓣茭白雞塊

甄華

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原料：
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0 J/ a" M. S0 ~4 ]茭白、雞塊、豆瓣醬。步驟：
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1、雞塊洗淨，茭白洗淨切塊。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素，有解酒醉的功用。公仔箱論壇4 v5 C; q8 j7 u3 Y
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2、鍋裏燒油，放入豆瓣、薑、蒜炒香。
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' B5 f; k; V, M  y: ~; Qtvb now,tvbnow,bttvb3、放入雞塊、料酒翻炒至無水分、加入醬油、白糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 J2 }- n. C2 Z0 ?
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4、翻炒片刻，加入高湯，或者自來水淹過雞肉即可、加入適量的鹽。大火燒開，轉小火五分鐘後倒入茭白。& y* [: F  Y( V. ]% ~' k

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5、待湯快汁收乾時間，就可以撒上蔥花出鍋裝盤！
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