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% N1 H) j2 D9 D, j6 n% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片- N0 [) K, a7 O) ]. ^$ p
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用
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4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚 [8 L1 ~/ }; v# G/ H
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" M5 O1 S7 I. ]9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香tvb now,tvbnow,bttvb" a/ o& B, ? H" @# v9 a, [
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6.魚煎好後找個大盤子裝盤tvb now,tvbnow,bttvb& c8 T) H2 Y5 E6 p8 b; m
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，/ ~9 P: R1 a# r; `$ {- k
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8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒公仔箱論壇& N" T) c$ N7 ]# K3 ]. k, J& r
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- |) k* t$ ? s9 R公仔箱論壇9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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10.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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% h' ^ U w+ _. f6 A8 W% Wtvb now,tvbnow,bttvb總結：. @' N$ _+ o6 U: [6 x
5 L" n7 W2 I" B C4 J7 F% Ctvb now,tvbnow,bttvb1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚
$ Q) {3 k6 i& A; `4 V( C- K太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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