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" w3 M8 z9 j& ?; |& ?; {公仔箱論壇步驟：! O. P5 {4 j2 H+ k# w% w! R ]4 M R: r
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1.小鯉魚兩條刮鱗洗淨，從中間對劈成兩片3 J: R: q5 m1 m o x
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2.用生抽，老抽，蠔油，雞精，糖，鹽，白胡椒，孜然粉，辣椒，蔥絲醃2小時
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2 v0 ? L" c& U" c. c: k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A. ?0 y) w* l7 E4 Q% Z
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3.蔥，薑，蒜，辣椒切末；胡蘿蔔，青椒切絲備用' w. `4 z( Y* S* k( s
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/ Q0 ]2 m9 I5 j; ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.766 W, q" C" B+ B" U) q" V; F- R
4.魚醃兩小時後，在平底鍋内加少許油，小火煎魚
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$ n" y/ U) o: Z+ r, }6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5.把魚兩面煎至發脆，要稍微有點焦才香5.39.217.768 U# @( y" i; b: `& X
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- L5 `8 d, W8 k3 n6 j$ l6 H8 n6.魚煎好後找個大盤子裝盤公仔箱論壇3 }, ]3 T' T% d0 t3 m
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7.把辣椒薑蔥蒜末依次放入油鍋内小火煸炒，
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$ y- L' a) h/ Y# _4 [; _/ z; V8.在鍋内加入胡蘿蔔絲和青椒絲，繼續炒6 b+ d( Y4 @5 \* A) W
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2 e% V8 R. x+ A$ x6 ~& t: Stvb now,tvbnow,bttvb9.待配菜基本炒熟後倒入剛才醃魚剩下的滷汁，燒開
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5 {) \, m, B0 p3 U3 L7 u7 ?5.39.217.7610.把滷汁均勻的倒在煎好的魚上就OK了
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1.味道和烤魚差不多，就是鯉魚刺不少，不知道爲什麽雲南人喜歡用鯉魚？不過也有可能我買的鯉魚5.39.217.769 [3 J- |% P, t) F4 }
太小了，下次換成鲳鳊魚試試。
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2.最好用不沾鍋煎魚，普通鍋萬一黏鍋就麻煩了 |
發表於 2009-5-5 04:37 AM
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