[中式食譜] 鍋仔香辣魚

甄華

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" A9 F9 _3 Y9 L. I做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y/ i. ~* X& {! F% F2 V* c. R

' P" T0 V" h3 k' a5.39.217.761、草魚一條，處理魚塊薄厚要適當，太厚了不容易如味，薄了容易散掉哦5.39.217.766 W3 i) T9 J3 t  |

( @; L" }5 l1 T. k: r% c0 a+ ]公仔箱論壇2、用少許鹽、雞精、料酒、老抽、薑片、澱粉把魚塊醃片刻，入油鍋炸至微黃
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; a8 s5 }6 n$ Z9 }5.39.217.76準備蔥段、蒜片、花椒、桂皮、大料、乾辣椒、紅椒、剁椒、洋蔥、青椒
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涼油（要多放一些哦）放入花椒、大料、桂皮炸出香味後放入乾辣椒、剁椒、紅椒翻炒片刻，接着放入陴縣豆瓣、老乾媽油潑辣椒各一大勺，然後加蔥段、蒜片、炸好的魚翻炒，均勻後放入提前用洋蔥、青椒墊底的砂鍋中。
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