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材料：公仔箱論壇6 \0 Y6 v3 W- a, ~/ y* [
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五花肉一斤,鮮豌豆四兩,醬油兩大匙,豆瓣一小匙,蔥三棵切碎,老薑指頭大一塊切末,醪糟汁兩匙,紅糖一小塊,麻辣蒸肉米粉一兩（超市裏有賣,但自己做的更香）,鹽適量,味精適量tvb now,tvbnow,bttvb/ u i4 t3 @0 A8 o& d' L) D" ]
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做法：
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1、將豬肉切厚片和紅糖（切細末）抓勻。把將末、蔥碎、醬油、醪糟汁、鹽、味精、豆瓣放另一個碗裏拌勻。" _# Z- I, u0 G- u
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9 u3 w9 p7 v$ o9 N5 r3 a& e3 g5.39.217.762、半小時後，將肉片放入蒸肉米粉（留兩匙待用）拌勻，讓每片肉上都裹滿蒸肉粉，如果你覺得太乾的話，可以適當加點水。
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3、將肉片皮面貼碗底，逐片百葉式地平疊在碗裏。再將鮮豌豆、適量鹽、留下的兩匙蒸肉米粉放入拌過肉的碗裏拌勻。; I3 P; V0 D+ h9 C7 N
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( R. d+ m2 A, e7 g e0 K9 z* |4、把拌好的豌豆放在肉上面。
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& e& x/ M4 ?/ ?. r9 E6 Q1 q2 T0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、放入沸水蒸鍋中蒸一個小時至肉pa。5.39.217.766 u+ @# i& D/ {9 h
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- j7 d2 O% j6 o! S7 D公仔箱論壇6、取出蒸碗，用盤扣在碗上。將蒸肉翻倒至盤中即可上桌開吃。
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發表於 2009-5-1 04:19 AM
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