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% q/ x$ c7 f: f" [# `5.39.217.76鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
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0 u9 k: r. C9 ~5 L& _+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
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a：裏脊肉，澱粉。5.39.217.76# | a0 M8 t/ U, a# {) I1 }5 j
* x: N! k. ^) tb：醋，糖，少許生抽。" p0 e+ L q. F! p* d9 P
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c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
9 Y3 L# {2 W' K! vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w: {1 [' z/ f0 {; b
做法：0 \! e& }( a1 t% w; J5 }9 c
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1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
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/ g7 e6 S: J& ^, t# _: o; T# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；公仔箱論壇2 f* I$ m3 T, D0 s
X6 _+ B) J8 @0 _3 Q: w" `5.39.217.763、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
- q8 o3 x$ E9 J: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m) X- h a' Q8 f公仔箱論壇4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；
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5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；8 Q; ~. _* @* R# W
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6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h- H- l8 L/ E {# H
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發表於 2009-4-30 04:23 AM
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