/ \* K7 L. X% vtvb now,tvbnow,bttvb, f- }: z( Z2 y9 Q5 M n6 O
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。5.39.217.76 }* }/ b. x" h$ [1 Z$ A( B- R% Y
. q% L6 p+ N! U* J% ~2 U* u
材料：
) c+ W ?4 G/ Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 p6 M: J" U* [. N/ m. v1 C$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a：裏脊肉，澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k) b+ h# v6 N2 W# E2 n$ r3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R4 ~' P, u S% s& p) S0 M
b：醋，糖，少許生抽。
* ~3 s( Y+ y6 `6 s% R6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; p. l1 Q6 b5 o+ e tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S4 x( W& S+ _* f" |( O5 D% z
# S# k( o% j9 n) L$ {* Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇- k& b3 e' |" V; `% n7 |$ d( T
/ D) W2 S" n$ e ]0 J5 t5 s0 ?1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 B2 E9 e4 R I( X% X, ?
tvb now,tvbnow,bttvb, a* T4 c" ~( k
2、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；tvb now,tvbnow,bttvb( k, a, b1 }) j( k- q" F; J- G
5.39.217.765 r; d4 x( a8 E( h' P; U
3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；tvb now,tvbnow,bttvb& E! V. v. ~9 X0 U6 d
- s$ R3 r6 @7 \, `1 D- X6 C4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；4 H/ c& ?. \( n1 q& X
! V6 a( ?# A0 c: `, j, Q+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；公仔箱論壇% p9 O: H- m% H: z
& Q- b: Q9 s1 ?' t8 V' q L3 u
 tvb now,tvbnow,bttvb% f7 c- v& w- W9 Y/ @
公仔箱論壇0 \1 ^9 A& p; ?( r$ }9 P% M
6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！公仔箱論壇! I6 B& A' {# d$ }
: o! r* W% D5 e' v, _! q: R
' }2 m( K, ~- R. r0 b
2 G; S5 u' K5 B% j0 C公仔箱論壇 |
發表於 2009-4-30 04:23 AM
| 