4 p! X/ \2 _4 ~& J+ {, y, K, S, @: M1 P
鍋包肉是一道東北名菜，好多飯店招廚師就經常用這道菜來考試。
( Q7 G# t0 s- k6 e5 b5 ^3 S5.39.217.76
- M3 I \7 k) n! d9 X材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f7 u7 V- h0 r3 R0 J% I& [% ]
, V9 ?- m s$ ~" u9 u
a：裏脊肉，澱粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X) e4 k: Q3 ], C, _9 _' n& q/ M
# ]' l& H& X3 v2 {3 a# hb：醋，糖，少許生抽。
1 Q4 A+ a/ k2 \2 }5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 j4 j& A" @+ G- V' r" d
c：蒜，蔥薑，紅椒，香菜。
; Y9 e% \, D' W; J( ]; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p% e1 B, X P l8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( w+ _+ i' \2 r K/ s: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; n* i8 W! Y$ O7 l. s2 C( e
1、裏脊肉切成1.5mm左右的厚片，用鹽，雞精，料酒拌勻醃製一下；
! h5 ?+ t0 `/ [8 U9 y
; [: H. i5 W) w$ t" G5.39.217.762、糖：醋=3：2混合均勻(這是偏甜口的，要是喜歡偏酸口的多加點兒醋、，滴兩滴老抽調勻（老抽可以不加，我喜歡顔色深的菜，所以加了點兒；
s( O* |6 }. o ]1 T6 O R# Q
$ L( {! M' _3 U" Z, V5 ~4 ]3、蒜切末，蔥薑，紅椒切絲，香菜洗淨從中間切一刀；
# Z4 R5 @6 q) R) |1 b S5.39.217.76$ C7 y6 R# K! |; k+ [
4、澱粉加少許水拌成澱粉糊，拌入醃製好的肉片，讓每片肉都均勻的掛上糊；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 o% g$ J0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q+ r5 {) X; z3 i6 x, O
5、鍋内放油，把掛好糊的肉片放鍋内炸至金黃撈出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @9 V# r5 L0 J* L/ B1 [, T! L
5.39.217.76. E" N% N6 K/ X' Q% E1 F8 Z
 tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 K, O, ?. a2 w0 X9 B& ]
! v" o5 @1 o; Y4 c6、炒鍋内放油炒香蒜末，下炸好的肉片炒勻，倒入第2部的料汁和蔥薑絲，紅椒絲快速翻炒均勻，待每片肉都均勻沾滿料汁即可停火，灑入香菜拌勻即可！- x- y2 a2 _- P, R( [
公仔箱論壇0 v5 I3 ^6 A- ]
# h* l1 P1 X+ w# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 Z: ?* `- e# p8 p$ s& s. Q- n
 |
發表於 2009-4-30 04:23 AM
| 