運動後多喝點豆漿就能長肌肉？營養師高鈺祐指出，這觀念只對了一半，想長肌肉應掌握碳水化合物、蛋白質「3：1」的黃金比例，而且喝牛奶的長肌效果更勝豆漿。+ ^4 {9 u. |7 O
) ` n' ?, I6 B
癌症關懷基金會營養師高鈺祐表示，運動長肌有2大重點原則，一是「吃的時間點」，二是「吃什麼」。5.39.217.76) E) e' P; V" E/ |( {! @
公仔箱論壇7 a2 F+ \: F% M$ r9 F
他解釋，運動過程中肌肉組織會被破壞、消耗，因此剛運動完正是能量補充、修復肌肉的最佳時機，民眾熟知的蛋白質的確是修復過程的重要零件，但最主要的能量來源卻是醣類。5.39.217.768 w3 o1 g( F! _) `7 X2 V. t: q+ K1 |
1 H2 X ^) Y: E. I, e% H# `% X$ ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb高鈺祐指出，長肌的黃金比例是碳水化合物、蛋白質「3：1」，相當於1顆飯糰搭配1顆茶葉蛋、1杯牛奶，這種吃法長出來的肌肉最好，不少人運動後習慣喝豆漿或補充大量蛋白質，雖然同樣能長肌，但掌握黃金比例更能事半功倍。
- f* P, F* H; _0 L* j# h
" i Z; ?- k; {4 h2 K" Z3 ~% p公仔箱論壇補充蛋白質，喝牛奶與喝豆漿有差嗎？高鈺祐指出，曾有研究顯示，攝取相同份量的牛奶和豆漿，牛奶的蛋白質合成率比豆漿高出1倍，牛奶蛋白質吸收、修復效果更好。, _9 h# Q7 w9 _3 B R' u7 }& H
公仔箱論壇 f( q6 z J4 @$ t( [$ T( J
他指出，運動流汗除了帶走水份，體內維生素及礦物質也會跟著流失，不僅容易疲勞，也可能影響運動表現，甚至導致噁心、嘔吐、抽筋等，建議平時較少運動的民眾，運動時可在飲水中添加1到2克的西洋參，粉狀比片狀吸收更好，有助抗發炎、改善疲勞。 5.39.217.76% Z3 {( p0 @* B
5 q! G3 r Y# j, N0 K) Otvb now,tvbnow,bttvb台灣新生報 |
發表於 2017-10-15 06:21 PM
| 
