[中式食譜] 上湯蛤蜊

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8 a; m  k: V  e3 q$ Q/ I材料
" @" x: ~+ g1 Z& r( x. c3 z4 _7 G5.39.217.76蛤蜊 200克: a3 Z, w4 R$ T3 X
蘑菇適量1 n1 e6 X/ U: [- N
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）tvb now,tvbnow,bttvb3 h8 T5 Y) ?9 J5 Y1 W9 u$ \1 i
姜絲 少許
( n* x$ P0 x  r2 L5 g7 _4 w( x杞子 少許" X( ~8 S! I3 ?( @' I( `
當歸片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p  e( ^3 v0 P' A7 g
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調味料
0 H9 f" l. k* W8 s# t; w6 s3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙（加水調稀）
" q1 N1 h) O5 B( [公仔箱論壇鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t; {0 y0 ^  u7 {) ]
糖 半茶匙5.39.217.769 o: P+ v9 M- O& i- |+ I
胡椒粉 少許! K' Y( {% t  ^( t
花雕酒 半湯碗
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做法/ }8 B9 v  r$ R8 E
1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。5.39.217.76+ b  {( `4 D2 \+ G2 ]" b" q" I$ }
2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
& b, V, \8 D' t2 d5.39.217.763）加入準備好的蛤蜊。公仔箱論壇  W# T+ {) R7 T# V
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。