[中式食譜] 上湯蛤蜊

starleo

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材料公仔箱論壇( h% u: y, h6 ~5 |3 f8 }
蛤蜊 200克
3 {2 Q& A+ {+ \% I7 d5.39.217.76蘑菇適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z8 Z* E' l3 R/ d+ H& I
上湯（雞湯）2飯碗（將整只雞加入水煮熟后備用）
8 G  F  ]6 P( C" `8 o2 _公仔箱論壇姜絲 少許5.39.217.76! `8 @: g, ~( n! o
杞子 少許' R( H- l" P. O& u5 y
當歸片 2片
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調味料
$ c  c1 ~. ^  x( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1湯匙（加水調稀）
6 @4 H" j1 g( `. S5.39.217.76鹽 半茶匙
! {# b2 C0 K. N+ y" c糖 半茶匙
1 K9 |* w6 T8 Y8 `) X( W5 _3 M8 }2 A/ U/ y胡椒粉 少許公仔箱論壇$ |4 J/ ?& h" G% V; T
花雕酒 半湯碗
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做法
; d  X, ~$ H& a5 K) E: P8 `" N公仔箱論壇1）將蛤蜊用熱水煮開，經過篩選后，放在一旁備用。
( ]( V" ~, w6 A) `1 h8 n( }tvb now,tvbnow,bttvb2）把蘑菇、杞子、當歸片、姜絲及其他調味料倒入雞湯內，煮至當歸出味。
& g) F2 S6 _& Y2 @! x. W& e" k8 h公仔箱論壇3）加入準備好的蛤蜊。tvb now,tvbnow,bttvb0 F2 J* o5 i1 q2 Y; `8 E& T
4）最後倒入花雕酒，煮滾即可上座。