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- K! ?& C7 @0 J5.39.217.76材 料
4 V f7 i5 l) s4 u雞 翼 12 隻 、 芫 荽 碎 少 許 、 辣 椒 汁 1 湯 匙 、 牛 油 2 湯 匙 % @2 K; S+ V8 x- o% M4 p o
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6 R) {2 s& T( n, {) p% {& Z' D1 G醃 料
( d$ F. @: U+ B+ ]- F! e8 Ktvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 粉 / 雞 粉 各 1 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 胡 椒 粉 各 少 許 9 y6 b' J: I7 u3 h6 z0 ?
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2 n% r z7 u( r菠 蘿 醬 料
: u# Z6 E9 C# F: ~/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠 蘿 汁 1/3 杯 、 菠 蘿 片 4 片 、 糖 4 湯 匙 、 魚 露 適 量
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1 t* c7 r' g" b1 T6 n& B5 c5.39.217.76做 法
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! E+ s% @. i; f: p! ]/ _1. 雞 翼 洗 淨 後 抹 乾 水 ， 加 醃 料 調 味 ， 放 入 雪 櫃 醃 一 晚 備 用 。 公仔箱論壇( h5 H1 j, Z% F+ M+ n7 f
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2. 將 菠 蘿 片 切 碎 ， 放 入 白 鑊 內 炒 至 乾 水 ， 然 後 下 糖 ， 轉 細 火 煮 至 菠 蘿 呈 金 黃 色 ， 下 菠 蘿 汁 煮 至 稠 身 ， 加 入 適 量 魚 露 調 味 成 做 成 菠 蘿 醬 。 ) s: a5 A& _& n- I
: B1 s9 _, p2 m* ?8 c: F8 r3 w- c& q0 _公仔箱論壇3. 燒 熱 油 至 170 ℃ ， 下 雞 翼 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 約 8 分 鐘 ， 取 出 瀝 乾 油 上 碟 。
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4. 燒 熱 牛 油 煮 至 溶 ， 下 辣 椒 汁 炒 勻 ， 淋 在 雞 翼 上 ， 吃 時 蘸 上 菠 蘿 醬 ， 撒 少 許 芫 荽 碎 會 更 滋 味 。 5.39.217.76) `9 J2 J6 a& K% Z* ~
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雞 翼 醃 一 晚 後 會 有 水 份 滲 出 ， 最 好 先 吸 乾 水 份 ， 炸 時 便 不 會 彈 油 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]5 B" d. y$ j/ H. W
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發表於 2009-4-8 02:24 PM
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