[中式食譜] 魷魚肉丸浸鮮菇

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材料:     ; T2 N0 N; T+ K* C. a  w; Y
瑤柱上湯1盒（250毫升）、水1杯、免治豬肉200克、細乾魷魚1隻（浸軟、切碎）、鮮菇100克、白菜仔100克
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* B: p+ ^) n! S( T. y7 J5.39.217.76調味醃料（肉丸）： * d1 I' y2 `; e6 A4 g
薑汁1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- q: g( a( g* z9 e" o

* Z# v/ h, S0 r; m5.39.217.76公仔箱論壇- U; a7 f' _- k
做法:     
1 p/ L# V* C' [1. 免治豬肉與魷魚碎加入醃料拌勻至有黏性，放入雪櫃片刻；再捏成肉丸。
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2. 燒滾瑤柱上湯及水，加入肉丸後，視乎肉丸大細將肉丸煮熟。
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3. 鮮菇及白菜仔用鑊炒半分鐘以除菜青味，即加入肉丸湯內煮熟。
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4. 魷魚、肉丸、鮮菇及白菜仔放入深碟上即成。公仔箱論壇5 l* t6 a! I$ Y/ V' m# Q
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