[中式食譜] 椒鹽臘腸釀豆卜

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; d- N7 ~+ V' S5.39.217.76材料:     公仔箱論壇3 V- _9 h& L- L$ |2 s
臘腸1條、豆卜10至12個、調味鯪魚肉80克、芫茜1湯匙、蔥碎少許、胡椒粉少許、生粉少許、蔥粒1湯匙、紅辣椒碎1湯匙、蒜蓉1茶匙、淮鹽少許5.39.217.76# [: x3 M9 J6 o5 _: S+ z# ^4 q7 d9 d7 L
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0 |, ?( J& i- M$ y) k2 Y* I做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! @5 ^8 B1 M$ A6 e$ L
1.將臘腸切片。鯪魚肉加入芫茜及蔥碎，再加胡椒粉及少許生粉攪拌至呈黏性。tvb now,tvbnow,bttvb4 u: f, H. B: v6 C

. ^/ W% W4 K: n; l& Q+ w2.將豆卜切開，刮去少許豆腐心。5.39.217.76' N0 @- R, y9 W' s8 g5 X% ^
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3.將一小片臘腸放入豆卜心內，再釀入魚膠並撥平。
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4.燒少許油將香魚肉煎香及煎熟，同時兜炒豆卜至香脆。
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9 T8 x4 ^7 n; J& g5.加入蔥粒、紅椒碎及蒜蓉，與釀豆卜一併炒香，撒下適量淮鹽兜勻，即可上碟。
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