3 `& n/ |! P- K: C7 q材料:
( z+ x2 i& r: z* A# D5 t公仔箱論壇老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻
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# U+ X7 O/ p. ]( Etvb now,tvbnow,bttvb做法:
4 ^8 n) s) o! k) C4 w L- Y0 ktvb now,tvbnow,bttvb1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。+ s A5 v4 y/ ^& b
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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; |( J0 w6 a% _9 H p6 v' z% Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。. S2 K. d/ S. Z/ X. T; {( f2 m5 G
4 {7 r+ X1 c) J" V& I" o- H5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。5.39.217.76! L v: E( ~, S
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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