材料: 5.39.217.76% s0 K2 J3 \0 h9 d5 Y2 `8 x' ^: R
牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）
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) h$ v" P2 i3 M" E2 [公仔箱論壇調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M* Q( G4 A4 O/ G5 b& b. x0 [
蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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芡汁一：
# g! @3 v* [: ^# w" e1 f i公仔箱論壇青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! N4 h5 ^ ]/ l! F3 p- a
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' e/ g0 ]. [, R( m2 x" o' @芡汁二：
- a( N* c! |8 }8 y P( s清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' E8 F0 h+ }- u$ Q2 U7 s
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做法: 公仔箱論壇0 K1 u. J J' Q6 [3 T' s( V: e' X
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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: s' H2 H K4 l* {9 ~" D4 v5 Ctvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。4 P# v* c Q, ~$ f' `- q- ^, K
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。: K; L6 z& n* x# @
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4.將所有材料兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb }/ U& p# l5 J S
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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