材料:
# y6 O& B9 a0 I E5.39.217.76牛仔骨400克（切件）、洋蔥1個半（切條）、鮮冬菇100克（切粗條）、細粉絲1包（浸軟）、新竹米粉50克（浸軟）5.39.217.76, |/ l7 V4 L8 R! ~
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調味醃料：
7 s& ^3 r; n- A/ u! i公仔箱論壇蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
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" x1 ^1 t: Z$ U$ \4 K z公仔箱論壇芡汁一： ' v/ M0 Z& t. r, Y
青、紅辣椒碎各1湯匙、蒜蓉2茶匙、沙爹醬2湯匙
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. d# i/ ?: D7 k& R8 ~: Q: ?( R& X公仔箱論壇芡汁二： - h( n! e M! b* i/ p
清水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙/ ?7 ^6 o M: A! b& }8 q
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6 u. J O0 L% d! \8 x" X5.39.217.76做法: 公仔箱論壇; N# a. a; N0 Y* G
1.以刀背剁鬆牛仔骨，再與醃料拌勻醃10分鐘。
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2.燒2湯匙油落鑊，以中火煎香牛仔骨，加入洋蔥及鮮冬菇略炒，取出備用。公仔箱論壇9 y0 A) e& [/ C' o* f
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3.用剩餘油爆香芡汁（一），倒入芡汁（二）煮滾。加入米粉及粉絲，並以筷子弄鬆，然後將牛仔骨等放面，蓋好鑊蓋炆煮片刻。
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發表於 2015-1-25 04:19 AM
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