日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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: h, a4 A( H3 Z5.39.217.76豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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* }3 j, m( n! }材料： 公仔箱論壇+ e& L" i6 ~ ^) J
硬豆腐 300 克
) Y) ~1 b& [& l8 y- w糖漿 (或可用蜜糖代替) 4 大茶匙
9 ]; T8 |; u5 p5 v6 b* {檸檬汁 1小茶匙5.39.217.76% a/ m( X+ c1 S+ b
檸檬皮 少許公仔箱論壇" Q) s+ S X6 v: }; K- g1 z9 X
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, ~% Y2 r4 a* G b, G5 G: o步驟：
6 X& N! ~ s7 `! y9 mSTEP 1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- G9 }9 G* P8 L9 \
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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搾檸檬汁及刨檸檬皮 公仔箱論壇, B" f* f& I% h5 }) p* D
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豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
: U) a. i; G" T; f/ K9 |* S& D0 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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STEP 5& r5 x2 G9 A) v0 D* X
揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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/ v3 z0 K- `4 i7 Z5.39.217.762. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..5.39.217.76! X3 o6 q8 O2 V0 h+ V4 A8 X
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發表於 2015-1-22 04:03 PM
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