[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     
8 e2 X8 P4 e, A! X( R雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）" n2 t- R1 S) Z6 y/ e0 k1 H7 v

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+ ?2 E2 s5 J! N& ~. d" h; E$ n調味醃料： " b5 K( Y# ]+ n# B# D
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇9 V* Q$ P6 b4 G

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做法:     
  `- s& d" g( n5 v; {1.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。; u. c1 p$ G5 R. M

- r; }- O) d8 P& `/ M  O; T2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。公仔箱論壇& ^# U; c) v8 @7 }* U! P, m
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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: _! Y; O7 G& B8 {2 p) etvb now,tvbnow,bttvb4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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