[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
. J$ T3 |1 P) _% G. v9 D; U; V公仔箱論壇雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m+ a. o- l) F% X

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0 R. c3 s$ R9 t7 v: ]1 b; L5.39.217.76調味醃料： 5.39.217.761 S) J$ |9 V8 g3 h6 N
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
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; W1 ^6 k3 ?( g6 n. t0 C1 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:        
6 I' K% P$ @6 E' L- {! m' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。
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2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。公仔箱論壇% [. p) r! j2 w* b. q2 W

% m  S# ]! }7 [: etvb now,tvbnow,bttvb4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b3 i4 x4 e5 `. K& _
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5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。