[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

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材料:        
2 y- R) G, P9 ?7 b5 s6 rtvb now,tvbnow,bttvb雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙
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. H9 ?0 l$ S& D+ n! a% X公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.76( D" W9 `; g9 V0 G8 X: U! i
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙公仔箱論壇- n, I4 `' u6 _" G* U) v7 Y

$ g6 b$ ]: ]5 p* x; _& \$ N5.39.217.76
4 Z8 H8 A  x' b: K$ a% G0 z6 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' p- w6 \" W+ r( `* _
1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。- w' d0 c: ^# ]4 C5 y

" {# ^2 ]4 S* f: Q/ u1 u5 ~! v公仔箱論壇2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
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) h, |+ S2 D+ a; l) p公仔箱論壇3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
& U2 n: e- @+ Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H4 G! B. S# P$ [( P6 i4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
- B6 _& w* H  F7 D8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ f' q- q4 k) p. u, v" X) v; p5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。