[中式食譜] 黑松露鮮茄香蒜雞球

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb1 @& }& A' H9 A9 A9 a% ]
雞扒2塊、新鮮蕃茄4隻、蒜2粒（切片煎香）、黑松露油2茶匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、蔥花2湯匙、茄汁4湯匙* h- ]' B; [2 w9 Z

0 t% f8 [$ G$ o4 u$ M& m- A* H5 _
調味醃料： 公仔箱論壇3 P/ \7 d$ E9 I+ L3 g8 r' A, s# S
生抽2湯匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、麻油1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、生油2湯匙
: S( L9 A1 M3 a" g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i9 h- B" l8 ?3 [$ T) {! X0 Y

% Y0 x$ B3 ~  v8 n5 h公仔箱論壇做法:        
2 w) t+ t' U* `1 P" t1.將雞扒洗淨切大件，抹乾後，與醃料充份拌勻，醃20分鐘備用。& x/ P7 j2 {& Z
8 l3 I3 y1 A! ~2 Z1 n+ B: g4 T
2.在鮮蕃茄底部輕切十字，放入開水中灼20至30秒，再放入清水中浸泡，切角去皮，切粒備用。
. g  X8 S- ]1 Z. e公仔箱論壇
7 V% i6 B" Q& I  y+ w4 U# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞件沾上生粉，放鑊半煎炸至金黃熟透，隔油備用。
1 V& u, r2 p4 h; j. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 {1 j4 {9 P2 g) ]- a4.將蕃茄粒、茄汁、魚露、砂糖及蒜片以慢火煮溶成汁，加入黑松露油拌勻上碟。
1 [: m& H4 r6 _( }* G公仔箱論壇
2 f. \6 H4 i4 r. N3 i/ ]/ j5.將雞件置蕃茄汁上，撒上蔥花即成。