[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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# P* N6 W" F1 `5 Stvb now,tvbnow,bttvb原料：
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空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）tvb now,tvbnow,bttvb9 N& i+ d, [7 a& W% N
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做法：
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1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。5.39.217.760 ~3 C3 ?1 _" s* L" ]8 g
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小貼士：
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6 k5 i1 w+ n) S, F. i0 u& M4 J7 }% T公仔箱論壇1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。! F/ g3 E4 F0 w* B# V

" Y+ S* ?- z- r/ a& t6 S) S2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。5.39.217.765 {- M& x8 i# P0 x3 V5 ^' r
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z* D  R( v9 Y; u& p4 l, C4 d% N
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。5.39.217.769 H7 |; r. Z1 }/ f- U

! [2 Z7 _/ D! [( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。