[中式食譜] 蒜蓉炒空心菜

甄華

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原料：7 w2 e3 @4 ?& K
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空心菜500克   大蒜3瓣  鹽1/2茶匙（3克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^; y6 `3 D- q; M& p

# q& c: R- G. h+ {2 y$ `: a5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `0 ?2 L' S. r7 k

" y! y6 s1 g# U4 t8 W& m8 X1）將空心菜的頭部切去1cm扔掉不要。把菜洗淨後切成8cm長的段。大蒜去皮切碎。
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. D. {& T  z; U5 u5 B) @! }/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）鍋中倒入油，大火加熱待油5成熱時，放入蒜碎煸出香味後，放入空心菜，翻炒幾下，待菜的顔色變深，葉子略微變軟，放入鹽，再翻炒幾下即可出鍋。0 I& S+ D& ^0 ]$ }3 b- G

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小貼士：5.39.217.764 `7 r' W+ b" u& Z2 x' U

8 \5 T5 m& T( c: P  y$ }1、這道菜簡單的沒法再簡單了，我能湊夠以上字數的菜譜文字，實屬不易。唯一需要注意的一點，就是千萬不要炒的時間太長，否則就沒法吃了。* U- P( }. {+ `* O! {% L8 W% Z& J

8 P7 T/ W4 \8 ?- f1 n2、現在剛好是吃空心菜的好時候，再過一段時間，就沒這麽嫩了。趕緊買點嚐嚐鮮吧。tvb now,tvbnow,bttvb( T& e/ V) s2 s5 P2 F7 w9 k
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3、挑選空心菜，要買那些梗比較細小的，吃起來嫩一些。空心菜的梗如果已經像飲料吸管那麽粗，就幹脆放棄别買了，否則回來跟嚼草一樣。
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4、大蒜炒熟後味道不是很重，當然，如果你很怕大蒜的味道，吃過之後，可以喝幾口牛奶，或嚼幾顆花生米去除口裏的味道。公仔箱論壇% h9 K+ \6 R) a/ O0 a, d* w# |

$ P, G# T  ]( c* h2 g公仔箱論壇5、不喜歡吃大蒜的，可以不放，省略炒蒜碎的步驟，直接炒空心菜加鹽就可以了，清炒空心菜也很好吃的。