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- L1 |$ q. p/ H0 K( G4 V1 i原料：
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) G1 s5 v6 b1 p- i茄子2個, ^6 }6 ~0 x( c' g& M
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調料：
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7 n- x6 y3 l$ f# J: l( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澱粉 蔥 紅辣椒 蒜 鹽 糖 雞精公仔箱論壇/ e3 u4 j# A% X7 q5 R( r/ V3 v
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做法：
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1、茄子切均勻半圓片，用鹽略醃一刻鐘後，滗掉水，拌少許澱粉，不要放太多，薄一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @! R( w- ?6 j$ E9 S f/ @
/ p, T0 Z7 Q+ ~' u! X8 U8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、蒜、蔥、紅辣椒切碎加少許鹽、雞精、糖、2勺涼白開攪勻，蓋上保鮮膜入冰箱冷藏一小時左右。公仔箱論壇6 b9 F' a# V* ?- @, m
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3 V5 c1 u5 k$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S% |8 a) T' U7 [/ Q3 `
3、平底鍋内放少許沙拉油，中火加熱，油五成熱時，放入茄子片，均勻鋪開。. C' U O, z5 e9 O8 N" H! a* n
$ ]( f- J D4 q9 D) s公仔箱論壇 4、待茄子吃足油，變得有些透明狀時，轉小火煎熟，盛在盤子裏，待熱氣散散，吃的時候把冰好的汁澆在上面，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* C- U% e3 u8 |. \2 A9 r( Q3 |
3 z" H4 {$ `) ?3 d7 C公仔箱論壇5.39.217.763 ?5 `: I( v7 Y2 C$ y% _
S. a# Q$ Q3 {& v7 jtvb now,tvbnow,bttvb 小貼士：5.39.217.76/ t4 C0 r: a$ @0 [. U5 z3 ?
& X* Q0 s" `3 F! v2 _公仔箱論壇 1、煎茄子，鍋内油不要放太多，否則會很膩，若煎時發乾可以少放點熱水。5.39.217.76" L; s- q: Z) U. a4 }9 U# Q, h
3 i- j! Y2 t5 f& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、火候要把握好，先中火，後小火，不然會糊鍋，茄子片會出現漏洞，變得不完整。 |
發表於 2009-5-10 02:50 PM
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