材料:公仔箱論壇5 n+ f) \8 l$ O" d
腩排 - 400克
$ W$ }8 H! Y" d/ i3 w$ m5.39.217.76蒜茸 - 1湯匙
; U+ {$ U. Y) C白飯 - 3碗
' c& L5 y( P9 p _8 n5.39.217.76小棠菜 (切碎) - 200克1 L/ s/ o4 O! w0 E1 O6 I( F
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糖醋汁：公仔箱論壇+ Q$ C& e' s4 r7 h! x
水 - 1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 b4 _, v7 J% D" z8 r+ z. l
鎮江醋 - 1/2杯
8 L$ ^3 H1 e9 D2 ?+ a2 L( E紹興酒 - 1/2杯 A- I% T- S# |: ]3 z( a
生抽 - 1/4杯
. E/ @$ g! K5 `' C5.39.217.76老抽 - 1/4杯
' m) w! j$ V7 r& l! n糖 - 1/2杯
U$ S- O5 e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" v/ U0 b7 R) s, o$ l- B! a! g做法:' {1 e- P. d6 Q/ [3 y6 Q7 S
1. 腩排斬成7厘米長。
3 K ]7 Y6 n D1 V+ b4 n5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。+ \: E. u! Z+ u6 w, t! _) m) i0 `4 p
3. 燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。5.39.217.76, c( n, e; q* M. W
4. 再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。
& P- y5 |7 |+ L' k* P& [- G' dtvb now,tvbnow,bttvb5. 最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。 |
發表於 2009-5-10 01:43 AM
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