[中式食譜] 上海糖醋排骨菜飯

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材料:. C2 z8 L$ r% I$ {- J
腩排 - 400克0 a' a& J& Q7 r9 v+ g0 R/ O7 u9 ?4 N' L
蒜茸 - 1湯匙4 y: h. _" W7 M1 c5 T; D: G
白飯 - 3碗
& t; O, z( l+ f) ~+ s小棠菜 (切碎) - 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! X: ~8 u* W/ J  [1 ~( u3 y
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糖醋汁：
8 X% \6 [4 T, d# ?$ |+ W水 - 1杯
8 G9 L% `* o' h5.39.217.76鎮江醋 - 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D( ]; f( B1 \; j
紹興酒 - 1/2杯
% {9 R9 k: r+ J7 b* @0 i5.39.217.76生抽 - 1/4杯
% F, X/ P& I6 B9 ^& y5.39.217.76老抽 - 1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v' }8 r# s1 {
糖 - 1/2杯
0 E7 d! V% }; x# O& |tvb now,tvbnow,bttvb
7 b9 q  N& g( ~" F& D做法:
$ D0 A2 D7 J/ H! m5.39.217.761.         腩排斬成7厘米長。
% `) S: w" l" F; @) G" z! c+ h8 L2.         燒2湯匙油，爆香蒜茸，注入汁料，燒滾後加腩排，改用慢火炆約45分鐘至腍。
2 J( [) R$ R0 E: \7 o6 Y  k3.         燒2湯匙油，把小棠菜略炒，灑下1/2茶匙鹽調味，取出濾淨。
; v( M, p; p' c7 j0 k& x: htvb now,tvbnow,bttvb4.         再燒2湯匙油，把飯及菜炒透，以1/2茶匙鹽調味，拌勻盛碗。公仔箱論壇0 c4 d5 d0 k. [) [1 Q  y
5.      最後把汁及腩排煮至濃稠，與菜飯同吃。

柔

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