[健康食品] 醋的功用與防治症狀

食用醋的種類：（依製法來分）

1. 釀造醋：
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a. 穀類醋：如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。5.39.217.765 x, V3 I/ T7 B# z
b. 水果醋：如蘋果、葡萄等果實‧. G* D1 W0 p8 f% w* D/ z4 j
c. 酒粨釀造醋：如酒粨和澱粉等原料。5.39.217.765 f! x- |3 @1 L  Z3 d
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2. 合成醋：以來自石油合成的冰醋酸，加水稀釋至百分之三至四，再加入膠胺酸等調味料而製成。
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健康醋的選擇法：5.39.217.765 c8 V  R  \! n/ _; R
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即使是同樣名稱的醋，但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同，有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份，亦會有所差異。成份上的差異，自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。

在選擇醋時，必須考慮幾項重點：5.39.217.76" ?7 Q. T6 K! O/ y3 P7 l& T4 h

1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r& N1 U) e# B$ O) b' W
2. 原料為一種者，標示無添加酒精者。
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵（或並列複發酵）法者。
4. 釀造期間在六至十個月以上者。8 U, ?" w8 b" f
內容成份標示者符合以上四點，便可說是好醋。
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醋的神奇療效與適用範圍：公仔箱論壇2 g9 w% H5 Z& o8 u8 a% v- u0 _0 E

抑制高血壓／防止動脈硬化／預防心臟病／老年癡呆症／防止肥胖／預防肝病／腎臟病／糖尿病／神經痛／五十肩／關節炎／香港腳／外傷／感冒……等。

醋的營養與功效：

淨化血液／控制脂質的代謝／幫助鈣質吸收／促進肌肉新陳代謝／增進食慾／殺菌／增強精力……等。/ B9 \% `7 e/ S) }6 n2 p1 `/ N) S

醋的美容效果：: {% A$ G! Z: V; J# b& q$ x

預防皮膚鬆弛、皺紋／消除褐斑／治療青春痘／保持苗條身材／保持年輕活力……等。公仔箱論壇) ~8 A6 l/ r( W- A

醋的功用與防治症狀：
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消除口臭／狐臭／更年期障礙／便秘／控制鹽份／消除異味／消除污垢／健腦／消除疲勞／舒解壓力／提高肝機能／促進腸部蠕動……等。
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要有效地發揮出醋的功效，每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋，可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少，易於入口。9 r# E: l0 t: S3 j! o9 S; X
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法，供大家參考：
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◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。5.39.217.768 P8 [8 o: c( Z2 Q0 c* ~+ E2 m2 ~

◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。

◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。公仔箱論壇0 s  S; W5 I+ l) ^) n

◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。

◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。

◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
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◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。( e; v( n5 E6 D' v, ~9 G: d/ J) S

◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。公仔箱論壇5 B4 l2 l; e. s: U

◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
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◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。tvb now,tvbnow,bttvb+ D( t1 N* G% O7 L2 v

◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。

◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。公仔箱論壇# b2 d  [% G* {% _' d, O! u

◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。

◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。. e! K6 C2 _* h6 m& m0 [

◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。* |( W1 g" m: }3 M
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◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
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◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯，即可安然入睡。
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◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。& A; W4 I; p: A" T: z# m
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。公仔箱論壇' x. Q8 h. q5 h
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◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
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◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
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◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。tvb now,tvbnow,bttvb8 m$ b# ^+ q" S- q

◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
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◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 u; s2 z& }9 @% o
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◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。9 T) b, E* f+ t. T: @

◎醋水可以治療粉刺、面皰。5.39.217.76, G) a! G7 ~2 K* W% l3 g
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◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。5.39.217.767 O* s/ [% d( l* ]- }& ~

◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十
天，香港腳就會逐漸痊癒。5.39.217.766 ]- y. B6 ]) L% }# T' j
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5.39.217.76: N# _* T  H: U2 T* g) Y; }9 {  p
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿2 Q6 Q  u/ S4 U" I% T
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。

◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。公仔箱論壇- z: W0 q) i% }, A
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◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。+ r' o, L# V# g1 `8 D

◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。; [5 E9 e* ~- b! J8 a2 Y% Q

◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l5 w5 d% y0 ~! w9 S/ B5 j; ^

◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。. o0 q4 e% @3 C( E8 S( a4 F3 o  i

◎骨傷病患忌食醋。

◎炒胡蘿蔔忌放醋。

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soforlee

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