今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~
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蛋撻 (正常SIZE蛋撻8個) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @% ~' I4 D/ n4 i
甜脆皮
( h2 h9 Z" A, s% ?4 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 70克
4 v8 v4 [- [; ]0 n4 dtvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
. ]# X/ b( P7 H; R2 f1 u/ q公仔箱論壇蛋黃 半隻
/ ]. c: D5 k9 q4 e/ r& N花奶 14 克 T& E- O7 P1 i5 r7 i0 j
低筋麵粉110 克
5 z! v. ^( U, V9 f1 T公仔箱論壇公仔箱論壇: \- q* p5 N5 J
) F* I% n7 e" U$ y! Z蛋漿
& W: \( S' x) y" s" k2 T公仔箱論壇滾水 150 克
! _& b" H7 l8 P公仔箱論壇蛋 2 隻公仔箱論壇; I, ?3 I, o/ u, e) s( y
花奶 40 克
( k) B/ |" d9 z" B) @% a. F4 _公仔箱論壇糖 50 克
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% y* l1 p! H! M2 s) r A5.39.217.76甜脆皮: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E9 o, ~; i, U- `4 V) H M! j
1. 牛油和糖打勻,加蛋打滑TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q' c& s, F R6 Y) D+ U
2. 加入花奶,再篩入麵粉,搓成粉團。 雪30分鐘
2 [( p- I3 P: W! r* L5 a3. 將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模 3 w- q, Q4 ~, q
4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
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蛋漿: 公仔箱論壇8 \ E: n. a) f/ m* A
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
( T4 @$ o& o+ l3 B; m: ~5 f1 Y2. 用篩過濾雜質及蛋泡6 {9 m7 ?$ v, |1 J5 X2 d7 c
3. 蛋漿倒入撻模至八分滿,置最下格以220度焗10分鐘TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }+ D# x% E/ k& k5 F' m) t5 O) k
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- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固,可將爐温較至0度,用餘温將蛋漿多焗5分鐘5 L" a1 P8 @2 c) _
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘
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