 公仔箱論壇$ j& ^; V$ p& }% y2 E+ C% ]
6 \& a! C. _/ H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料( ?5 c. Y. C- r$ |2 C
豬 扒 3 件 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 白 飯 1 碗 、 番 茄 2 個 （ 去 皮 切 角 ） 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 角 ） 、 菠 蘿 1/4 杯 、 芝 士 條 少 許 、 麪 粉 適 量
C* @. d3 g$ ?0 [- Q8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 _$ E9 X+ x j3 O4 l+ b* s+ Ctvb now,tvbnow,bttvb) q' T% f: A8 N8 e: \, \
醃 料" ^; Q; l! f/ T2 Q, O+ U
梳 打 粉 1/3 茶 匙 、 吉 士 粉 1/3 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 公仔箱論壇$ ~3 |& Q2 {% p; n8 s$ C; j
/ }3 q" o4 y/ b
5.39.217.766 i: V- W* t; d: E5 V- ^
芡 汁 料
8 w/ h% ?$ I& f9 P: u$ @香 葉 1 片 、 油 1 湯 匙 、 麪 粉 1 1/2 湯 匙 、 水 125 毫 升 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 茄 汁 4 湯 匙 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 1 湯 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y, z7 w2 w. d1 m
; Y, l0 W1 }9 o N
做 法4 h' C1 f0 Q! |2 \5 f+ a( C9 J
( x6 ]: Y# M" n# s) x公仔箱論壇
4 A: T3 F9 h, h. D; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬 扒 用 刀 背 剁 幾 下 ， 讓 它 更 鬆 軟 ， 然 後 加 吉 士 粉 、 雞 粉 、 生 抽 及 梳 打 粉 ， 撈 勻 醃 30 分 鐘 備 用 。 公仔箱論壇4 `+ ?) {2 D# O/ i
! M. i' I2 ^9 X( j( w5 }公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 三 分 二 份 量 的 蛋 漿 炒 至 七 成 熟 ， 加 白 飯 炒 勻 放 上 焗 盤 備 用 。
. n* E) x# O+ ?3 n3 G( L
+ p6 ?: p3 v* A4 Y/ |3. 將 醃 好 的 豬 扒 蘸 上 麪 粉 及 剩 餘 蛋 漿 ， 下 鑊 煎 成 黃 金 色 ， 取 出 切 件 後 放 在 炒 飯 面 。 t" V* ^; t% A
公仔箱論壇0 C! n3 h1 V! J, Q
4.開 大 火 燒 熱 鑊 下 1 湯 匙 油 ， 收 細 火 下 香 葉 及 麪 粉 拌 勻 ， 將 香 葉 取 出 不 要 ， 然 後 繼 續不 停 拌 勻 煮 至 滑 溜 稠 身 ， 下 水 煮 開 ， 再 下 洋 葱 、 菠 蘿 及 番 茄 拌 勻 ， 下 茄 汁 、 糖 、 雞粉 及 鹽 煮 勻 至 稠 身 成 芡 汁 。
`4 g6 H/ i5 t# ?5 U4 q$ F$ x公仔箱論壇5.39.217.76, s/ w, ^, n2 F
5. 將 （ 4 ） 淋 上 豬 扒 上 面 ， 撒 上 芝 士 條 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 ， 焗 7 至 10 分 鐘 即 完 成 。
# S/ M' C4 F0 m) v" R5 H
' r2 R4 g6 u1 Q
* e3 _" ~ e, z2 { ]4 p$ j5.39.217.76
! U9 [- h8 y1 v# D3 s% ztvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76; F/ l/ X* m; Y6 o% c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c/ j1 h: G' M& i
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 ]# B6 V! K0 Z8 \% i B! g+ B
一 定 要 用 麪 粉 水 埋 芡 ， 如 果 用 生 粉 水 埋 芡 ， 焗 出 來 的 芡 汁 會 瀉 下 來 。! j( d# v9 l4 R% r! x( [
|
發表於 2009-4-21 02:36 PM
| 