 9 J/ f( W" H, O
tvb now,tvbnow,bttvb8 g. c7 \$ I2 N' U0 B7 F, K+ a& T
材 料
1 |$ g1 @7 G# s2 K1 y蝦 米 16 隻 、 雞 肉 絲 4 両 、 香 菇 8 隻 （ 切 半 ） 、 甜 菜 脯 粒 1/2 碗 、 肉 燥 1 碗 、 粘 米 粉 1 1/2 碗 、 澄 麪 1 1/2 湯 匙 、 清 水 1 1/2 碗 、 熱 水 3 碗 $ l1 F& f( i" V6 G5 e
, |5 C: h1 d0 c8 T5 o& h
; G4 _; N6 Q2 c% a. r: r8 y2 ]4 j公仔箱論壇汁 料公仔箱論壇, q" D2 F8 x& N1 m* I
醬 油 膏 2 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 水 1 碗 、 生 粉 水 少 許公仔箱論壇# d, y0 D" `- `2 C: p$ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y, D$ |! ?2 y* K$ O8 {' R) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# j6 ]. f* ]3 i
做 法tvb now,tvbnow,bttvb2 }, B# m ?' P# R
1. 燒 熱 鑊 加 適 量 油 ， 加 入 香 菇 炒 勻 ， 再 加 蝦 米 及 雞 肉 絲 炒 至 半 熟 ， 然 後 加 入 半 碗 肉 燥 炒 勻 成 餡 料 備 用 。
: {5 v1 q5 Q5 Y/ J5.39.217.76
& y8 l9 c' `1 H: a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 大 碗 裏 放 入 粘 米 粉 及 澄 麪 ， 加 清 水 攪 勻 ， 再 加 入 餘 下 的 肉 燥 拌 勻 。 在 鑊 中 加 熱 水 用 大 火 煮 至 滾 起 ， 加 入 粉 漿 轉 細 火 ， 一 邊 攪 一 邊 煮 至 稠 身 。 公仔箱論壇) t9 T, C7 M5 l. b# W9 `
! k& V2 B5 z$ r# e3 @9 J' X6 p& B _5.39.217.763. 將 粉 漿 注 入 已 塗 油 的 碗 中 ， 至 七 分 滿 ， 然 後 撒 上 餡 料 ， 再 注 入 粉 漿 至 滿 ， 將 碗 放 入 鑊 中 ， 隔 水 以 中 大 火 蒸 半 小 時 。 $ W! Y6 B N+ t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v! `! S0 Q$ q1 f; a# B: B
4.將 水 倒 入 小 煲 中 ， 加 入 醬 油 膏 攪 勻 ， 再 加 黑 糖 及 生 粉 水 煮 至 稠 身 成 汁 備 用 。 碗 粿 蒸熟 後 放 凉 ， 才 會 易 於 脫 模 ， 用 竹 籤 幫 忙 脫 模 也 可 ， 脫 模 放 碟 上 ， 在 旁 邊 撒 上 菜 脯 粒， 淋 上 汁 即 成 。
0 z( ?9 S+ c R* n2 r0 Q
; k& s1 p2 C% V0 C/ a) b5.39.217.76
4 S9 T+ b! [' S2 U- ]% W+ n6 P; A* C' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 f ]2 s7 M$ u
 9 `9 A/ s/ L, @0 |, ^' L
l) n, u; p% O/ v" w# B. g, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
" M3 @: A+ r1 Q8 O碗 粿 最 怕 蒸 不 熟 ， 不 要 看 表 面 凝 固 就 以 為 熟 了 ， 最 好 用 竹 籤 插 入 去 ， 如 抽 出 來 是 乾 淨 的 ， 即 代 表 熟 了 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e8 S/ V& x7 u6 n6 T
|
發表於 2009-4-16 02:17 PM
| 