材料及份量:6 W' n2 f3 r% W, x+ H0 s* z
豬柳 600克
/ c4 _ D& w! C% o4 u& S+ F5 m5.39.217.76煙肉 100克$ A: @0 B+ W* G* c" N5 U4 h7 h& C8 h
提子乾 50克
# O( `! L0 O- r! r; Ktvb now,tvbnow,bttvb菘子仁 30克
" U( t; w' N9 u' P番茄 4個
. f, d/ [9 I, b y公仔箱論壇番茜 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H: N( J% C6 L0 H" I- v3 u
芝士 5克# o2 g9 w& r# y$ r3 N4 k; c. |! ^
白蘭地 20毫升
6 t7 X* f7 h2 j6 Q* n, Z5.39.217.76葡萄酒 20毫升5.39.217.76. {. u' A" Q0 P! O5 Y
百里香 適量
! x, G3 @. t6 i4 q3 Z1 t+ a$ U' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z- t6 f6 t5 q5 o2 b7 \2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( ^' C) u+ m- ~公仔箱論壇紅酒汁料：
& @! I' T/ S! e6 {, O% ]: O) qtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥 5克
- O1 r! c# s+ ?6 H- v洋蔥 10克5.39.217.76) m6 D' S3 E# _; E1 X/ m3 O
百里香 2克
8 I8 _9 {$ n2 a ?% C4 E5.39.217.76月桂葉 2塊5.39.217.76. ^# d2 w8 @: D6 x0 U
黑椒 2克公仔箱論壇0 H- u4 s) b# |- y
紅酒 200毫升
* Q& K4 G+ ^! {- U$ E7 b燒汁 100毫升
' A' s! G5 R: s5.39.217.76牛油 30克
1 j" q# s% d' Z9 R+ o* l" _" }# Q6 Htvb now,tvbnow,bttvb鹽 3克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L8 @( B) B8 c# }1 ?
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製法:公仔箱論壇* L) |* _% N" J1 | N" A4 }2 C
1. 將一條豬柳分成4件，然後將其中一件按直紋拍成薄身，灑上少許百里香。% Y7 h$ v3 H$ Z }: G, s$ k
2. 將煙肉片鋪在豬柳上。
8 }( J# L/ w7 z, d/ Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 用牛油炒香洋蔥、提子乾、番茄、番茜、加上炒香的菘子仁，然後拌勻。
8 |$ [4 f" ?& D/ N7 [3 x2 z/ S$ jtvb now,tvbnow,bttvb4. 把少許拌勻的材料鋪在煙肉片上。
+ J9 o. O; ?* C( U, @5 {tvb now,tvbnow,bttvb5. 灑上少許芝士，然後捲起。8 E: g" u2 g+ u; z% U
6. 放進焗爐用攝氏200度焗8分鐘。
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. @1 x4 T0 |7 c紅酒汁料：4 o& j5 F( d, {
1. 落牛油炒香乾蔥，黑椒和百里香，並加入紅酒。% F0 Y7 v. D* j( e; C
2. 以慢火煎1/3的紅酒（約66毫升）。
+ {% Z! l! |8 J E1 J' [3. 加入燒汁，然後隔走乾蔥、黑椒和香料。2 H" Q+ w. x$ j. O
4. 加少許鹽和黑椒。tvb now,tvbnow,bttvb+ `& X: @% Z2 ?7 _
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發表於 2009-4-15 03:35 PM
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