食用醋的種類:(依製法來分); l3 K. X0 G2 P4 G. `
1 ^7 m I) v4 ]) Y, p* n3 A' j5 T' l1. 釀造醋:
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a. 穀類醋:如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。
9 W7 ~9 l& f0 ]. F0 {5.39.217.76b. 水果醋:如蘋果、葡萄等果實‧
3 Y( f; H$ e4 s, Y8 T% N: H7 q& I3 ~公仔箱論壇c. 酒粨釀造醋:如酒粨和澱粉等原料。
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# P6 I: O' W6 G6 v7 T+ l' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 合成醋:以來自石油合成的冰醋酸,加水稀釋至百分之三至四,再加入膠胺酸等調味料而製成。
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3 X1 Z; w: _: f- k* z! z0 Q; d4 mtvb now,tvbnow,bttvb健康醋的選擇法:
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即使是同樣名稱的醋,但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同,有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份,亦會有所差異。成份上的差異,自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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! K/ T( o/ X. i: d9 j1 Z: Rtvb now,tvbnow,bttvb在選擇醋時,必須考慮幾項重點:5.39.217.765 I" p) P9 U5 q( n/ \
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者?公仔箱論壇1 V" E6 s* D6 S7 Y2 O
2. 原料為一種者,標示無添加酒精者。
9 ]. m F+ P5 d8 W R公仔箱論壇3. 標籤記載釀造法為靜置發酵(或並列複發酵)法者。
( M% A$ R7 s8 L: b2 F8 C5.39.217.764. 釀造期間在六至十個月以上者。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O: M$ f9 R ^
內容成份標示者符合以上四點,便可說是好醋。tvb now,tvbnow,bttvb- h, Y% P( q! O7 _$ C3 N
, H2 U& `; o3 w$ a5 U p" b6 ztvb now,tvbnow,bttvb醋的神奇療效與適用範圍:
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+ {- N8 b7 A5 |0 J1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抑制高血壓/防止動脈硬化/預防心臟病/老年癡呆症/防止肥胖/預防肝病/腎臟病/糖尿病/神經痛/五十肩/關節炎/香港腳/外傷/感冒……等。
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醋的營養與功效:
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+ s0 l! \( ?0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨化血液/控制脂質的代謝/幫助鈣質吸收/促進肌肉新陳代謝/增進食慾/殺菌/增強精力……等。
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醋的美容效果:5.39.217.76& q9 ?3 K( J+ x/ H' [4 ]0 ?
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預防皮膚鬆弛、皺紋/消除褐斑/治療青春痘/保持苗條身材/保持年輕活力……等。
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醋的功用與防治症狀:
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消除口臭/狐臭/更年期障礙/便秘/控制鹽份/消除異味/消除污垢/健腦/消除疲勞/舒解壓力/提高肝機能/促進腸部蠕動……等。tvb now,tvbnow,bttvb$ H: B5 ^$ r r0 W( o
- r- s) P6 _6 `7 w5 g8 Z- U9 O: W要有效地發揮出醋的功效,每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋,可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少,易於入口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V' l+ e: h( |" Q, p } ]
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法,供大家參考:
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◎加醋煮蛋或煎蛋時,可保持形狀完整而不破裂。
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7 f& O+ y1 A# ^7 m◎湯煮太鹹時,加一湯匙的糖與醋,再煮一下,即可去鹹味。5.39.217.765 b( x" h: d8 C4 C( E
! z- u# H) G- |9 c# ?4 J8 T% n2 f◎醋可以消除蔬菜的澀味,保持新鮮色澤。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 t" I9 i+ s/ Y
7 Y$ M. b$ L: ^3 Y; {5.39.217.76◎芋頭切了以後用醋水洗,或用醋水煮,可以消除黏汁。
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) [' Z% H+ e! |tvb now,tvbnow,bttvb◎煮飯、蒸饅頭或做麵包,加少許醋,就不易腐敗。
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◎海帶用醋水煮,或是泡水時加入一點醋,可以加速軟化。
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◎有些水果切開後,由於氧和酵素結合易變成褐色,若用醋水洗過,酵素被抑制就能避免變色。tvb now,tvbnow,bttvb9 d$ c% W3 w$ G4 z) c! d
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◎做沙拉、涼菜及果汁時,加入一些醋,可保存維生素C。5.39.217.76- u3 F. v i2 m% {+ B$ X- J5 z6 |
; K: {2 w: V% O! @2 {% qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎醋可以用來消毒砧板和抹布,洗淨餐具和鍋子。
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" @. r: l& j, D% a' P/ h' n. m1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎弄髒的地毯,可用醋來擦拭。
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◎洗衣時加些醋,可使衣服變軟,去污容易,又可保護衣料。
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8 ?0 {6 a! j1 I2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時,加入重碳酸鈉和醋,不久便會暢通。
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: S+ A) E4 W, |6 @; N◎熱水瓶內若有石灰污垢時,可加醋或檸檬擠汁,即可去除。tvb now,tvbnow,bttvb5 U( e* S# c7 x/ I
$ L6 _9 h6 k2 i* ^/ f5.39.217.76◎發燒時,用醋擦身體,可降低體溫。
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◎手中有刺拔不出來時,可用棉花沾醋,以繃帶綁好,這樣隔日即可拔出。
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2 a7 A c+ }$ p& M8 c! D* S◎在花和草木的切口泡上醋,即使水份吸收不良的植物,也可長保鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I5 K( x8 X# n3 [
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◎失眠時,將蘋果醋加上等量的蜂蜜,只要喝一小杯,即可安然入睡。
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6 j7 }$ ] O9 l公仔箱論壇◎打嗝不停時,喝一小杯醋就可以停止。
) H' }% }! V1 p' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 T+ Y' O7 N& e4 `0 M
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用,可以減輕暈車的症狀,使身體感到舒暢。! U9 i4 E, C7 U$ k7 h0 H% w: q
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◎喝酒前後喝醋,或是吃一些加醋的小菜,都具有防止酒醉的效果。5 T2 T9 I: v8 }- J
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◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中,以整杯的水稀釋,然後拿來漱口,對初期的感冒相當有效。
* X' k, z3 ~. Y7 L! J( |9 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L4 `4 i/ K$ I1 |, K
◎將浸泡過醋的手帕,摀住暈倒者的鼻孔,醋味的刺激可使他清醒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l4 _. Q+ K2 g- C5 K
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭,可治頭暈、頭痛。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z$ @4 a7 [. c$ B% u% d. n+ P
8 r$ Y$ k7 l) ~1 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎皮膚乾燥時,可在洗澡時加些醋,可使皮膚光滑,消除肌肉疲勞,並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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; f( N) u: ?/ b* i/ V* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎玻璃器皿和傢俱,使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌,會發光且潔淨。/ j) g4 b; }; ~3 M: L5 l! V
0 V# f" y) J1 R1 T9 q5.39.217.76◎醋水可以治療粉刺、面皰。
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: L: o! o/ j z! `3 {6 M# s5 _5 j7 M8 b◎在水中加些醋,將襪子浸泡約十分鐘後再清洗,可除臭味與殺菌。5.39.217.76) W% e) r* z$ i4 Y
& Y9 U& |8 N0 F# K* L◎香港腳患者,可在洗淨腳後,把患部泡在溫醋水中,每天泡二至三次,每次五至十分鐘,如此持續十
. F/ g; G; F \; R7 `tvb now,tvbnow,bttvb天,香港腳就會逐漸痊癒。
2 k2 l! G) }5 h1 f% p6 {9 A1 G5.39.217.76◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中,用冷開水沖淡,每天飲用一次,可治療便秘。tvb now,tvbnow,bttvb/ `6 n- H9 T' X/ l+ Y6 |
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◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用,它能在三十分鐘內殺死大腸菌,沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) D( K1 m h5 m
性葡萄球菌等,可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。公仔箱論壇$ h5 g: \3 _% v9 Q: w
+ A/ f4 m% k& `" j! Q. t◎塗指甲油前,先用棉花沾醋,把指甲擦一下,待乾後,再塗指甲油,這樣指甲油較不易脫落。tvb now,tvbnow,bttvb# _. ?" ^& k5 q1 X
3 h! p9 f2 d- i+ `3 i4 V' F. \( P◎蚊蟲咬傷時,用醋外塗可消腫止癢。1 U& M$ E- W. m; V* @: Y
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◎足部長雞眼,可用醋使之軟化,挑除就不會有困難。
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◎跌打損傷,青紫瘀腫者,可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部,一日三次,可活血消腫。
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◎被太陽曬傷的紅腫疼痛,可以淡醋溶液輕拍患處,即能減少疼痛,使皮膚早日恢復美白。tvb now,tvbnow,bttvb) `/ n; c7 ~7 z
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◎骨傷病患忌食醋。* c* c: }9 {8 I+ u" W0 H4 _, ^
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◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |