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水.....500cc公仔箱論壇9 b1 I& T( a9 U9 S5 o; p2 X/ i' l
檸檬.....1個5.39.217.76, ~# R! R; c3 l" e4 f. d5 @2 A
細砂糖.....1個5.39.217.76. |. K0 ]7 G, z) ^3 i9 k |
紅蘋果.....600公克
s$ O3 C. y8 B: X% U% R7 ptvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....150公克
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4 Y& N; Q8 p: j, S公仔箱論壇作法
l, x. J& z% D0 f T6 ?1. 檸檬洗淨榨出果汁備用。
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, B8 T, y9 F. O6 o2 i1 K) e公仔箱論壇2. 將紅蘋果洗淨，先刮除表面的蠟，再用清水仔細沖洗，接著削下蘋果皮，除去果核後將果肉切成丁狀，由於蘋果果肉容易褐化，因此可先泡在鹽水中或灑上檸檬汁以防變色。公仔箱論壇& Q5 V3 A5 r' s3 P8 f7 |1 ?
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3. 將蘋果皮放進耐酸的鍋子中，加入水用中火煮到果皮變白、汁液略呈紅色時即可取出蘋果皮，再將蘋果丁與檸檬汁一起放入鍋中，用中火煮滾。( T* _! ]) J! u+ x( T; G
! t# A. G9 Z4 ?' Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。5.39.217.76$ |5 h) M& `' M" f, z
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5. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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發表於 2015-12-1 12:50 PM
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