[中式食譜] 雪菜火鴨絲滑豆腐

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材料:        
  R1 t- I5 t6 [公仔箱論壇滑豆腐1盒（350毫升）、燒鴨肉100克、雪菜80克（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、紅辣椒1隻（切碎）、tvb now,tvbnow,bttvb, ~1 J. `' j* |* v$ f5 L* w5 r) G
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9 ~8 `4 l* ~+ h& [. s/ T5 [+ d調味芡汁：
8 r* @$ A# j' J2 X. m) k* Y公仔箱論壇清水1/4杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 A/ R% O2 \' ]7 W: g" c
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/ w, [! ?# r% A8 V* A' Y( stvb now,tvbnow,bttvb做法:        
  `% a; }* k, D1.滑豆腐切粗粒後，燒半鑊水，放入豆腐粒拖水片刻撈起，然後濾淨備用。
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+ Y7 p  r7 D$ s- u# ~- d公仔箱論壇2.將燒鴨肉連皮切絲；雪菜沖淨，浸水去除過鹹味道，然後切碎。蒜頭切碎，紅辣椒切絲。tvb now,tvbnow,bttvb- B* E/ Y5 y" l* A$ X) x% _

! |3 p8 D) Y, F* \  B" t公仔箱論壇3.燒1至2湯匙油爆炒雪菜、蒜蓉及紅辣椒絲。炒透後加入豆腐粒，輕輕拌勻煮至入味。4.拌入燒鴨絲及芡汁，即告完成。
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