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[中式食譜] 金不換香酥雞


1 p" l, I# Y& s2 T  [* zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
/ Q$ H3 I$ Y2 m& R4 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰鮮雞半隻、蒜蓉1湯匙(煎香)、金不換1量杯半、香蒜茄汁辣椒醫1湯匙、味椒鹽半茶匙、紅辣椒1隻(切絲煎香)
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調味醃料:
8 P+ e+ D$ X3 e* y, r魚露2茶匙、生粉2茶匙、砂塘半茶匙、玫瑰露2茶匙、蛋白半隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5 C) `! c, K2 s9 u

0 W/ x# {0 M8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O- G) U7 A9 a5 Z公仔箱論壇做法:     2 t: {) x2 G. a0 O) @/ b" I  Z
1.將冰鮮雞斬小件,洗淨及吸去多餘水份,再與醃料拌勻成糊狀醃20分鐘,然後備用。
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2.將雞件拌入少許生粉,下鑊炸熟,取出片段,再回鑊炸至脆身,隔油備用。
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* v" d: o5 k( c& ?! ?) O6 f3.放入金不換、蒜蓉、茄汁辣椒醬及紅辣椒絲炒合。5.39.217.76- l5 J  @: j& n
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4.將雞件回鑊,再加入味椒鹽兜勻,即可上碟。- T& s. k/ ~% q
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