[中式食譜] 豆醬一字排

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3 H& P% [) i. h材料:     , F* a" `- C( t! T
一字排450克、木耳2大片、蒜蓉1湯匙、勝瓜半條、清水3/4杯、普寧豆醬2湯匙、糖2茶匙、紹酒2湯匙
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  N7 X* b& L4 S' ^1 }5 f做法:     
2 L* n8 A) _4 Q+ |tvb now,tvbnow,bttvb1.將木耳浸煮切細片；勝瓜刨皮，再切粒備用。
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! I8 B: M# Z0 N5 l6 @# A% U5.39.217.762.將一字排斬件，出水後以凍水沖洗乾淨。
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3.起鑊爆香蒜蓉，再爆香一字排。+ S# |. ~3 e4 d* g" T5 M
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4.灒酒，加入木耳片及勝瓜略炒。
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5.注入清水，加入豆醬及糖，炆煮8至10分鐘即成。
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