[中式食譜] 怪味豆腐

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材料:        
% P: V0 `' e# s8 Y# t硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙
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調味料（一）： 公仔箱論壇- Q) x& w' c  I8 N, G
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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% F( W8 Y- k( D1 l公仔箱論壇調味料（二）：
8 i6 J% Q& ~4 R0 B: f0 H5 \7 z生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙
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  I( f' u4 ]( G6 n3 ~做法:         5.39.217.76! v+ G; T8 O1 {1 ~  \; R9 l
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。5.39.217.76, u( Z* x; d/ A

, W/ T' Z4 `9 Y. ]0 q5 ^0 a/ K: b2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。