[中式食譜] 和風大根黑邊鮑

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材料:     
1 C4 H4 }/ J; i; M- L; r$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. D, ^+ K8 ^/ I# S  H! J& _
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8 `6 d2 i9 [' e0 T" Z調味:     5.39.217.76  G' v. @. f2 C2 v
味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙
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. R) X- c( e9 e6 T, O. Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:     
9 L3 n0 _' o# W1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。/ Q" X) m" f9 @

% u/ T. f: q  q1 {3 g/ Y5.39.217.763. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。
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4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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