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材料
: \5 O U% Z; e9 H& l1 W6 e5.39.217.76蛋.....2顆6 L4 B) \6 n$ b( p- t# |
雞高湯.....15㏄公仔箱論壇# k( C; Y( d! V, A( H( z* ^) q
鹽.....少許; y/ t. z3 n4 v3 u9 B
胡椒粉.....少許5.39.217.76! J5 _# Q2 r6 _+ ?3 S0 h
青蔥.....1支
( W$ k7 A3 e8 K+ N( Y8 n沙拉油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb. b+ }( r! q! n) d3 ]+ o# G9 {/ W
奶油.....30公克5.39.217.76! S" D7 ]7 D7 x& @3 l; A! s& @
蟹肉蕈菇湯汁.....適量
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' b) k- v9 b; X: _4 @' N- m公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb4 c2 W j; W( Q$ }0 M! A
1.將蛋、雞高湯、鹽、胡椒粉打成均勻的蛋液。將青蔥洗淨，取其蔥白的部分切成絲狀，泡入水中備用。
5 D/ A; F* l; h+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a6 n; R1 R% Q
2.以大火將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油（油量要足），讓鍋面均勻吸收油份後，再加入奶油。待鍋中奶油溶化後，再將作法1的蛋液一口氣倒入鍋中，稍停數秒後，再用叉子（或筷子）從蛋的外圍至內側快速攪動。
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5 s; N4 A5 ]' j8 D6 e0 {5 Q5.39.217.763.待鍋中的蛋呈半熟狀態時，將蛋皮從鍋的一端蓋向另一端，整形成蛋包狀後盛入湯碗中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I J4 F) A7 B; t Y( N d
) `" ]1 j0 q2 _* ktvb now,tvbnow,bttvb4.將蟹肉鮮菇湯淋入作法3的蛋包上，並以作法1的蔥白絲裝飾即可。
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發表於 2015-1-19 04:20 AM
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