聖安娜蛋撻材料:
+ o, T& z: J, D; `蛋撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y' a7 h) c4 L( \8 r
牛油90g: t( d0 S& p7 [% \, E" O
糖粉40g
( i) } E( l9 l/ t5.39.217.76雞蛋12g公仔箱論壇4 ?6 M) ?) r" A6 l0 u- k* S6 g7 W
低筋麵粉170g公仔箱論壇% B& o9 ]( |( X" b" T
淡奶8g
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; c9 f8 \, j8 a蛋漿材料及製法& | O5 A7 w5 v' B# v
雞蛋160g1 a5 X1 o& S F
幼沙糖80g（我用50g)
7 \# e8 s. n! b8 G1 l" P淡奶50g
) j7 e$ q E5 m! M" dtvb now,tvbnow,bttvb清水210g2 A& I: r8 C8 ]8 Q
將蛋漿各材料完全攪勻,以隔篩過瀘備用.
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# K0 }+ C u8 P4 O製法:
/ ^3 H: b# E! s8 p s- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預先將牛油攤軟,並加入糖粉,用木槳快速攪拌2至3分鐘至發白.
9 ?, @( p, R" ?" c) f/ f: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 逐步加入蛋,淡奶,攪拌至完全融入牛油之中.輕輕拌入麵粉,搓成麵糰後放入雪櫃冷藏約1小時.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K J% @" y7 {4 Q/ `
3. 取出麵糰,並搓壓成6mm之厚皮.
X0 \7 |8 [& ]+ S% s+ P$ F4. 用吸模吸成撻皮放上模中.
5 V E; i' `3 o7 A: S" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將蛋漿注入撻底至約9成滿,以250度溫度焗約15分鐘至熟透即成. |
發表於 2009-5-15 04:12 AM
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