[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】
$ Q6 h1 Z5 B% z8 y9 h2 m0 P雞胸肉三件 公仔箱論壇5 S; B: C( W8 h% ^3 i' i6 L
中華沙律一湯匙半 & U' o* ]1 s$ H
沙律醬三湯匙
4 j) m2 C! g( N9 v, V+ n公仔箱論壇  n! a/ U4 U5 i! T
【汁料】
/ n2 D, b9 v3 m3 Q食鹽半茶匙 公仔箱論壇" Y% u% B) p6 N+ [$ }5 ]
胡椒粉四分一茶匙
2 |' P! `7 k( o6 s0 x$ m5.39.217.76檸檬汁二茶匙
! ]8 q: @% i4 k9 Z公仔箱論壇雞蛋汁半隻 - M5 I$ {8 K, ]9 Y' U6 A$ z# E
生粉二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" B) I3 E, j1 k1 h% Q
生抽二茶匙 . L5 o" Q& K+ }5 J
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【做法】 5.39.217.769 C% M) V9 f: }" x2 Y* F
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。 5.39.217.76" i+ K) U  b. @! j" s+ A5 X
(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。
% V, n$ H8 i2 s& Y! O2 l5.39.217.76(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 3 A1 U# C2 W! O* l0 ?$ Y
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。