[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 1 ?  n6 I  H; G3 B! C
雞胸肉三件
$ C% u: @7 G9 ^& \+ L4 v, W4 l$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇3 ]* o6 }' J0 C- @2 `! {9 o; n
沙律醬三湯匙 公仔箱論壇1 N1 |6 L* R" c. Y1 v0 u

6 V# f. M( |# a( K5 Z8 n公仔箱論壇【汁料】
4 ^- Z9 V$ c; S9 i' ]- Ntvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d( p2 p  ?. x6 \( c
胡椒粉四分一茶匙 3 Y$ A) U# K. r
檸檬汁二茶匙
) V5 N. |! H! l4 M3 T# \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋汁半隻
. G) i1 F8 X: y: B生粉二茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ ~) C; C/ ]8 Z6 ?
生抽二茶匙
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5 D+ Y- K! N$ \3 P【做法】 3 V$ \6 J; Z! i- g
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
& H8 X1 U9 J0 t) l' p; btvb now,tvbnow,bttvb(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 + D1 X" D6 }" E- H
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
- n2 H& J# H/ E  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。