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原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x/ l# g0 v) m/ R
3 V6 Y" }( e0 X6 h1 a青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。
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9 z; P) v+ m2 F7 L+ d: }! o8 s. T8 {! m6 ^tvb now,tvbnow,bttvb輔料：
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' C, ]; |, R2 m* N( r花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。
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; O' x6 \, h4 O8 M! |公仔箱論壇做法：
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1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ d2 z9 o, I( s: P( x3 o. Y* h
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。
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4 X# H% \6 a8 J7 d7 v: N! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。
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4 ?% Z- k5 S# w" q, t. e# i# F+ L5.39.217.76溫馨小提示：
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。公仔箱論壇: X0 e8 c2 i9 W4 m' @
z9 v: E2 K% j. F+ I5 _0 g5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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