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+ i: H1 z# @$ R2 a+ ^7 k& D青筍半根、中等胡蘿蔔一個、豆芽一把。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) ^( P. x3 l; A2 e
T' b% b6 ~# C9 }: ^& k2 \輔料：5.39.217.765 x6 h1 y+ p. `$ m! J7 P9 o
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花椒一小把、色拉油兩大勺、米醋一大匙、鹽、味精、香油各适量。+ b0 s! R1 b3 B f, C* x
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- Y6 j1 X6 |3 {6 x. D% P" X [% h0 J# T5.39.217.76做法：5.39.217.76! t3 O8 d- R8 o7 L
9 y! D. J& Z# ^$ U7 A# @8 ]公仔箱論壇1、青筍去葉子，削去外皮，清洗乾淨瀝乾水分，切成細絲；胡蘿蔔去皮洗淨，切成細絲；豆芽洗淨。
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2、鍋中燒開水，加入一勺鹽和少許油，下入胡蘿蔔絲和豆芽，焯煮一分鐘，撈出浸入涼開水中，涼透後撈出瀝乾水分。
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3、鍋中倒入兩大勺油，加熱至五成熱，倒入一把花椒粒，小火炸香，至花椒顔色變暗時關火，過濾掉花椒粒不要，留花椒油。5.39.217.76' H' ?+ h5 s1 u# P, @4 H
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4、將青筍絲，胡蘿蔔絲和豆芽放入一個大碗中，先調入適量香油和兩小勺花椒油拌勻，接着調入米醋，鹽，味精，拌勻即可。公仔箱論壇8 G; l, n* c) E+ S3 }. j
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1、蔬菜焯煮後浸涼，可以保持色澤的鮮豔和口感的脆度。
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& m7 W: k$ E# _' z9 m2、花椒油，可以一次多炸一些，用不完的裝入密封瓶，拌涼菜的時候加入一點可以豐富口感。公仔箱論壇4 P# f% ~/ q) j5 }2 n S
( y3 r# N- Z; Ttvb now,tvbnow,bttvb3、最後一步，先加入油將菜拌勻，可以很好地減少先加鹽導緻的青菜出水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A |$ W' e/ N
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發表於 2009-5-12 05:50 PM
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