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主料：tvb now,tvbnow,bttvb+ H% R; L) B# l& L/ ^: s
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排骨2斤，青筍2根、洋蔥半個（我沒買，加了點木耳做配菜）5.39.217.76% S! u' s M* ~5 o0 T: w
" |# D4 r% n+ _, l& _. I" H輔料：
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥
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) Z. V' }3 J' Z4 C做法:
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6 j0 Q0 v8 S$ J, \/ e1 |1、鍋裏坐水，放入排骨，水最好淹過排骨5cm，這樣做出來的排骨比較嫩氣，雞肉嫩滑；
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! R8 P2 U& F- Q' F6 ]# L. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、另外起鍋，把滷水燒開。
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7 j7 j9 g4 [/ v4 Q3、排骨鍋裏撇去浮沫，撈出，溫水清洗乾淨，放進滷水鍋裏，煮半個小時。
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4、青筍用鹽醃一下，擠乾水分；木耳溫水發開，過沸水，冷水漂清。
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5、關火，排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。公仔箱論壇6 a" y8 j, ^: k, c4 P$ u; P# v) i
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1 y4 C4 M `, ?- a7 S6、起油鍋，下香水兔調料，小火，油色紅亮時，放入滷好的排骨翻炒。
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7、兩分鐘後，把排骨推到鍋邊，用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳，放少許鹽，翻勻。
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7 y; ]) o# E8 s1 j" R+ Q5.39.217.768、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘，放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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5 p& [' x& ~" p: `7 ^: w, {8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 " T- _7 N. l; A, k' ^# Y; A
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發表於 2009-5-12 05:48 PM
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