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[中式食譜] 香辣排骨  

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排骨2斤,青筍2根、洋蔥半個(我沒買,加了點木耳做配菜)
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滷水、金宮香水兔調料、食鹽、食用油、豬油、醋、薑絲、泡椒、蒜片、孜然、花椒麵、香菜、香蔥5.39.217.76, a) R8 a( K8 J$ V$ J. _% k2 V

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8 w' m9 Z0 b) j2 ~6 B1 A5.39.217.76做法:tvb now,tvbnow,bttvb. Z8 J. M: F, G0 @- y% E; @

% P) B! g5 D0 |+ y1、鍋裏坐水,放入排骨,水最好淹過排骨5cm,這樣做出來的排骨比較嫩氣,雞肉嫩滑;
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+ w" K  k2 |+ M' Q8 }5.39.217.762、另外起鍋,把滷水燒開。公仔箱論壇- w2 G6 t! H1 q5 t

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3、排骨鍋裏撇去浮沫,撈出,溫水清洗乾淨,放進滷水鍋裏,煮半個小時。
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8 K9 H+ G% K7 W! i5.39.217.764、青筍用鹽醃一下,擠乾水分;木耳溫水發開,過沸水,冷水漂清。5.39.217.76$ P/ }. ?3 i( y9 Z) s

1 a/ D# F" P  |  ^3 ~% y: y6 g公仔箱論壇5、關火,排骨在滷水裏燜5分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb  m, U  A% i" i
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6、起油鍋,下香水兔調料,小火,油色紅亮時,放入滷好的排骨翻炒。
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  U$ ]! C% `. e/ Q: H7、兩分鐘後,把排骨推到鍋邊,用多餘的油炒泡椒、薑絲、蒜片、青筍和木耳,放少許鹽,翻勻。
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8、青筍木耳排骨一起翻炒2分鐘,放醋、孜然、花椒麵、雞精翻炒30秒即可出鍋啦。
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