[西式食譜] 燒汁牛肋骨

ericsuen1

材料:
, o0 ^4 N+ J; k/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅
  O& g) J7 @  k: N7 C7 g/ P5.39.217.76調味料:) j( @# J$ d3 s$ w# S
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙
) A. L: I2 i& u8 c) }- _) g' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
" L, K" r8 q+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 s+ N" p$ G* m$ n0 X' U5.39.217.761.預備薑茸，蒜茸及蔥段。4 z: v) c& L* p5 j- l3 n
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。/ i: f! f6 d9 D- h/ p2 g
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
/ |. i, S* G# U- |5.39.217.764.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。5.39.217.769 |) w8 o6 I0 }+ t; k9 D3 u
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。. `3 m# ]+ z- ]/ B% w% p
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。

oldsnake

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