[西式食譜] 燒汁牛肋骨

材料:
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅0 @3 z& H9 O; Q& M
調味料:
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙$ D @5 Y+ u- H( T
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
做法:
1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a3 F6 C, O4 t) A0 Z
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 I/ O* o5 t3 C; w0 v
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同) 。