[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
) H/ ~/ Q" o$ A6 C5.39.217.76急凍無骨鳳爪 450 克
+ Z% H" S4 P7 U3 T+ z0 V  S5.39.217.76蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~9 D/ _, ?) Z. a) _
蒜頭  1/4 個 + U% J* i7 ?6 @; @; n
洋蔥 1/2 個  + K2 j0 S( {/ b2 ^
指天椒 2 隻
3 o; r) ]% K' J2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D6 L3 i4 o' b- w; O
魚露 5 湯匙
. X, _4 n, G  i, w* L0 @% A砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c* R) h4 n3 x
青檸 1 個搾汁  
, {% @1 _& f9 \4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
5 J3 ^  E% t0 `6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 4 湯匙  
- N! o/ w: `+ _* {. n鹽 少許
  Q  @( l8 s" k! c7 e( m4 g公仔箱論壇製作過程
; ]& Q. [  R. Q  ?( x5.39.217.761.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
. `& ?7 u; y6 t4 |# R5 u; t2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
9 o) r  l& Q0 \) s% U+ V3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
" u8 j! l/ _% [" d3 @4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。