食用醋的種類:(依製法來分)tvb now,tvbnow,bttvb9 S- S/ P4 |# y3 h# n
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1. 釀造醋:
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a. 穀類醋:如米、麥、玉米、糙米、糯米等穀類。& M0 R3 S/ t4 g* V2 b
b. 水果醋:如蘋果、葡萄等果實‧
+ b e W) O1 j1 Qtvb now,tvbnow,bttvbc. 酒粨釀造醋:如酒粨和澱粉等原料。tvb now,tvbnow,bttvb: t3 X8 Z5 [& X; r* p
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2. 合成醋:以來自石油合成的冰醋酸,加水稀釋至百分之三至四,再加入膠胺酸等調味料而製成。
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) g, V9 \( j% T; c* z/ e4 M) t公仔箱論壇健康醋的選擇法:5.39.217.76" F! G0 R2 f: N6 }: ]9 m$ H
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即使是同樣名稱的醋,但是因為原料的使用量、製造法、釀造期間等的不同,有機酸、氨基酸、礦物質、維他命等成份,亦會有所差異。成份上的差異,自然會影響到增進健康、預防疾病的效果。
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3 R+ s4 Q* `$ B2 T3 k5 m g0 Itvb now,tvbnow,bttvb在選擇醋時,必須考慮幾項重點:公仔箱論壇% [* z/ I+ ^* C6 M+ Z* u, |
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1. 標籤上有無標示「純粹」或「純」者?公仔箱論壇- v! d( P) i( v* n/ G6 Z
2. 原料為一種者,標示無添加酒精者。公仔箱論壇- A9 ~) O) G" B# b4 H E
3. 標籤記載釀造法為靜置發酵(或並列複發酵)法者。
& ?# U, M' L- i0 O/ v7 E/ Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 釀造期間在六至十個月以上者。公仔箱論壇9 z7 v0 T! m6 ^; i( A2 F, ]
內容成份標示者符合以上四點,便可說是好醋。* k* d0 l/ l8 W
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醋的神奇療效與適用範圍:
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: }8 L, u4 f$ v7 r3 E; ]tvb now,tvbnow,bttvb抑制高血壓/防止動脈硬化/預防心臟病/老年癡呆症/防止肥胖/預防肝病/腎臟病/糖尿病/神經痛/五十肩/關節炎/香港腳/外傷/感冒……等。1 i- A- G6 Z% Y& U# n
/ y5 g8 ] M4 e( ^公仔箱論壇醋的營養與功效:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^0 |* V; G1 z9 G
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淨化血液/控制脂質的代謝/幫助鈣質吸收/促進肌肉新陳代謝/增進食慾/殺菌/增強精力……等。公仔箱論壇# R1 b+ i& _4 h) D7 |) e
/ T7 m+ |- v! l: n8 U" i2 o3 Q醋的美容效果:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c& _( b8 f: @
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預防皮膚鬆弛、皺紋/消除褐斑/治療青春痘/保持苗條身材/保持年輕活力……等。5 R- ^, P4 Q; Z" q( j
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醋的功用與防治症狀:5 g# Q7 d" j4 a2 H0 j
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消除口臭/狐臭/更年期障礙/便秘/控制鹽份/消除異味/消除污垢/健腦/消除疲勞/舒解壓力/提高肝機能/促進腸部蠕動……等。5.39.217.761 z$ Y' ]) k t" p0 s# |6 |. l& d
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要有效地發揮出醋的功效,每天就要攝取食醋三湯匙左右。現在食醋工廠產有高級醋,可以直接飲用。一般醋可以加些糖或蜂蜜使酸味減少,易於入口。5.39.217.765 G& x/ j: i! |2 d% a) u& u
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後學在此介紹一些醋在日常生活中常使用的分法,供大家參考:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z; u2 q! m) z* R0 n6 @4 Z$ H
0 |: Z9 T1 p( {7 W* q1 G; D' d◎加醋煮蛋或煎蛋時,可保持形狀完整而不破裂。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L$ U2 M# E% U- S
( @ X' w& g0 n5 a: F6 N5.39.217.76◎湯煮太鹹時,加一湯匙的糖與醋,再煮一下,即可去鹹味。
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% E- C W( y) [) Z! hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎醋可以消除蔬菜的澀味,保持新鮮色澤。
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( O% }! F- Y2 b; W) S. x0 r公仔箱論壇◎芋頭切了以後用醋水洗,或用醋水煮,可以消除黏汁。
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◎煮飯、蒸饅頭或做麵包,加少許醋,就不易腐敗。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^; |0 ^2 a7 @, R
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◎海帶用醋水煮,或是泡水時加入一點醋,可以加速軟化。
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7 L$ j) ^% ~4 x8 J◎有些水果切開後,由於氧和酵素結合易變成褐色,若用醋水洗過,酵素被抑制就能避免變色。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D, }$ U% d3 r/ }# N5 |+ y
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◎做沙拉、涼菜及果汁時,加入一些醋,可保存維生素C。
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4 Q% N H: z7 k% Xtvb now,tvbnow,bttvb◎醋可以用來消毒砧板和抹布,洗淨餐具和鍋子。* B. o) I4 \) Y! O
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◎弄髒的地毯,可用醋來擦拭。( J2 z7 g& s/ k. G( V
6 ]0 r1 M) X: \" U3 d/ w( ?公仔箱論壇◎洗衣時加些醋,可使衣服變軟,去污容易,又可保護衣料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A5 y6 F8 |' i$ }# Z' R& ^
* T) y; x4 K- N! u8 P, W3 G& o, v◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時,加入重碳酸鈉和醋,不久便會暢通。tvb now,tvbnow,bttvb$ o% N2 D: w3 x
, M4 U* [, a/ t: W) t◎熱水瓶內若有石灰污垢時,可加醋或檸檬擠汁,即可去除。
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% M; B8 K( C" ?公仔箱論壇◎發燒時,用醋擦身體,可降低體溫。
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) y5 C4 m0 L! e" J# \ [; w5 r9 u◎手中有刺拔不出來時,可用棉花沾醋,以繃帶綁好,這樣隔日即可拔出。
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◎在花和草木的切口泡上醋,即使水份吸收不良的植物,也可長保鮮艷。公仔箱論壇% V" f* x$ L) Y
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◎失眠時,將蘋果醋加上等量的蜂蜜,只要喝一小杯,即可安然入睡。5.39.217.76( h; r2 H& P2 X8 S, @; M/ t7 ]
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◎打嗝不停時,喝一小杯醋就可以停止。
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◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用,可以減輕暈車的症狀,使身體感到舒暢。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' E( [& K. w [' E# a( A
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◎喝酒前後喝醋,或是吃一些加醋的小菜,都具有防止酒醉的效果。
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; Y+ c3 K: A1 k# |公仔箱論壇◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中,以整杯的水稀釋,然後拿來漱口,對初期的感冒相當有效。5.39.217.76' o. A2 ^# |$ _& }& t% X' b
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◎將浸泡過醋的手帕,摀住暈倒者的鼻孔,醋味的刺激可使他清醒。; U4 t% u1 ?- i4 M8 z! F. h/ Y& s
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◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭,可治頭暈、頭痛。
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◎皮膚乾燥時,可在洗澡時加些醋,可使皮膚光滑,消除肌肉疲勞,並中和未被沖下的肥皂鹼液。
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% ^+ G6 Q. C2 z% V6 B2 E. |5.39.217.76◎玻璃器皿和傢俱,使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌,會發光且潔淨。
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! g$ q1 W) L4 v$ `◎醋水可以治療粉刺、面皰。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~- x/ L# f. }- \
& Y O4 Q2 h& m) Z◎在水中加些醋,將襪子浸泡約十分鐘後再清洗,可除臭味與殺菌。
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◎香港腳患者,可在洗淨腳後,把患部泡在溫醋水中,每天泡二至三次,每次五至十分鐘,如此持續十
3 g- b2 ?0 E3 r9 C: N( s. U6 G公仔箱論壇天,香港腳就會逐漸痊癒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^' W; ~; {3 ?6 U8 m/ a, W% ~
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中,用冷開水沖淡,每天飲用一次,可治療便秘。5.39.217.76- `' ?/ C1 h- J
Q+ w1 { r" ?◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用,它能在三十分鐘內殺死大腸菌,沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
+ N k6 z4 W0 \* z5 t2 Q: x5.39.217.76性葡萄球菌等,可以有療效防止痢疾、腸炎、食物中毒等疾病發生。
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) h5 r# i0 A+ S4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎塗指甲油前,先用棉花沾醋,把指甲擦一下,待乾後,再塗指甲油,這樣指甲油較不易脫落。
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◎蚊蟲咬傷時,用醋外塗可消腫止癢。公仔箱論壇7 c+ `, G- k$ V
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◎足部長雞眼,可用醋使之軟化,挑除就不會有困難。; U R$ x$ q( W$ f8 v" m; R
: z |- r" K- u. F& g◎跌打損傷,青紫瘀腫者,可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部,一日三次,可活血消腫。公仔箱論壇: q! y+ f5 P' N, {
$ E- O& Z# V7 c* a7 h5 e◎被太陽曬傷的紅腫疼痛,可以淡醋溶液輕拍患處,即能減少疼痛,使皮膚早日恢復美白。" W0 k w9 \+ o5 A, t
0 A! w4 {/ h1 l- itvb now,tvbnow,bttvb◎骨傷病患忌食醋。
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◎炒胡蘿蔔忌放醋。 |