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材料
" c# x: E/ O# l; x5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....20克
! V3 V* i5 I) D3 v6 j2 y5.39.217.76紅酒.....250毫升1 Q: o2 T* n6 m
西芹[切粒].....50克
. w- V3 P8 c" q4 h# F洋蔥[切粒].....100克# D9 G; t7 {% w! n5 w# ~* B
甘筍[切粒]..... 80克
5 l8 i; K1 n& a5 A+ V: X( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克
. D8 J6 ?# Z( Z) U意大利黑醋.....1湯匙
- `' E( F3 H2 b3 H) `- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝.....2隻(1000克)
5 U7 N6 j8 r4 N乾杏脯肉及西梅.....共150克
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5 k+ C9 m F3 ^8 x7 S( D醃料5.39.217.76 m2 D; w1 S; S4 m( W% ~! a
芥末籽.....1/2茶匙
1 W$ S0 _- ]6 g5 h# t6 ]3 o8 d黑胡椒碎.....1/4茶匙
" w& s. a* L& j4 m7 ^5 U A9 w舊庄特級蠔油.....2湯匙
8 k' ~% S. l+ n. }6 \' S) Y5.39.217.76
* ^& v) b6 T, K9 e; h. Z P: t& B* u, ?, _6 z+ t; Z
調味料公仔箱論壇1 u, J8 Q+ `, |0 t, R
糖.....1茶匙
% E8 F, F7 K8 C$ E5 c9 h公仔箱論壇辣豆瓣醬.....2湯匙
% q; ~! Z& P v5.39.217.76公仔箱論壇' k7 x. M' Q* T( U
+ Z6 Q9 `; i# L& d; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。程序
. z+ s5 I+ ~( j9 s. F- i& J$ d1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
! m) k. l% A) M; K6 w5.39.217.76
! h7 E* O$ V% p) P+ K7 a" y H2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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" X* ?! J' U) N/ z7 r3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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. W9 l" c, d5 z/ S: l( d4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。
. Z. I/ D4 t" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 M: A2 U1 d! g* d
5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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