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材料公仔箱論壇0 z5 Q8 m- p/ n m5 C
麵粉.....20克. z; J$ S1 Y0 B& I
紅酒.....250毫升' e; ^1 u; L2 [& I3 ^6 R; _- B5 C
西芹[切粒].....50克
7 Z$ R# V* Y) @1 c) \洋蔥[切粒].....100克
% d( N1 ?) |+ a甘筍[切粒]..... 80克公仔箱論壇9 \, d" s0 D/ [, m$ w) {
罐頭碎番茄.....400克
! Z! f* q4 `2 f7 D5.39.217.76意大利黑醋.....1湯匙
/ |# W1 J2 H; |( U# U* B公仔箱論壇羊膝.....2隻(1000克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 J( Y1 ~ u, n% e k
乾杏脯肉及西梅.....共150克tvb now,tvbnow,bttvb Y3 U7 C, \8 Q% M" A
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, H m0 Y6 V6 |- b* V9 y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃料
4 ?% s3 y) W* Z1 Z" t5.39.217.76芥末籽.....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S* f6 I/ v( n! t4 t, X0 Q' {
黑胡椒碎.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. h$ d1 l) [3 ^ `. L
舊庄特級蠔油.....2湯匙
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調味料
! l7 V* h6 L) `! Y4 N) L公仔箱論壇糖.....1茶匙5.39.217.761 `6 m2 T$ J( f8 _, Y8 z9 u
辣豆瓣醬.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* x( ?8 k; [6 m: T, C9 M: ~
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1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。
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2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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3. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
' s2 L( G, ~/ I6 ]0 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. X5 A0 D5 e. s+ M9 Q4 O( e+ s8 m
4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。tvb now,tvbnow,bttvb J4 t) W. N+ e
9 B3 p0 U; X! r$ O r- b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。 K6 o j9 |+ N2 }; { v: n
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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