材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]7 ~$ Z! f0 Z6 q
魚露.....150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. h- w' G5 B* F# D3 K* W# G2 H3 @
生抽.....150克
( q. t$ Z D) h' D/ a% ^& w1 b$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克5.39.217.766 X. A" q2 W/ a5 y% o
冬蔭醬.....20克
/ ]# ~3 o; z ^1 A4 X, b3 I. [' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅(切片).....30克" {6 V6 X, G, ^' f8 [0 z% }
蒜頭(拍碎).....30克, O% e% [( m/ x" s
南薑(切片).....20克
6 I) [( ?! z5 @2 A3 b. X0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽(切碎).....20克
$ n( @: y) k& f/ I0 a5.39.217.76指天椒(切碎).....10克
1 G, ^# t3 y+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 v& X6 M, }% z) {. ]
泰國青檸葉(切絲).....3片
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# c! B8 ?! [: n3 O$ l) K; W做法：
0 k4 |9 k: k( l6 ^1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb( U) c- w/ x3 e/ ?8 o6 w. ]
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2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。
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# R5 j' t9 r/ i- c O. j) D3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨) v2 e+ L) f9 B4 [$ `* r, k9 i* j
, R7 o! F& C+ T4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。5.39.217.76# J* u; b4 K R9 a$ O% }$ k
5 \8 o) {- [4 w; [. M: N9 E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 蟹箝用菜刀拍裂。
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8 @' D" e5 a$ N- W5.39.217.766. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。* z9 y1 j3 Z( J( j8 a a8 u
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1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E5 Q& n) [6 y/ E, a( e
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3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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