材料：（二人分量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y% o5 k8 p# t5 [/ m( d& \$ z
魚露.....150克
8 T; `( |4 c6 T$ I; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽.....150克
$ E; X3 M7 R% }2 S @0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....30克
6 v1 N) o' o8 y% ^4 B* o! _冬蔭醬.....20克2 y4 p. T% Y2 p$ u! y4 w1 C
香茅(切片).....30克3 D# c7 {4 T& s; y3 c( c9 \/ N) m
蒜頭(拍碎).....30克5.39.217.769 h2 M6 E! L' P/ W6 _4 J
南薑(切片).....20克公仔箱論壇- y% j( t) P% V* \& A
芫荽(切碎).....20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S9 O% N9 D' a* s4 u9 j
指天椒(切碎).....10克
! m' _5 f4 t7 ]! Y8 L' F$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹(約1斤重).....1隻
$ b+ e) C0 L+ c1 b5.39.217.76泰國青檸葉(切絲).....3片公仔箱論壇3 d2 E1 O! {5 p. F
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2 Z* \$ I& y3 a- s' ~( ]* s做法：
/ ^ ]% u. B$ r公仔箱論壇1. 將魚露、生抽、砂糖和冬蔭醬混和，拌至砂糖完全溶掉。
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2 w2 q" c) m) l9 |4 B& {& Y( n2. 加入香茅、蒜頭、南薑、芫荽、指天椒和青檸葉拌勻後用保鮮紙封好，放入雪櫃冷凍待用。5.39.217.766 u) w- D& h+ _8 U
( Z' N! L" P- X$ g3. 膏蟹預先用冰水浸1小時，撈起，除去草繩後洗刷乾淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O- ~- D5 O) U1 \ @* _1 i9 [5 s) Q; |
/ @. k' s( \2 O4. 掀開蟹背，用剪刀將蟹腮剪去。7 I) i: N3 F! z( Q$ {5 f" r
0 E! {/ X$ p' x' U1 Z5.39.217.765. 蟹箝用菜刀拍裂。公仔箱論壇+ ?$ E& m( D9 r. k/ ~
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6. 將調好的醃料淋在蟹件上，放進雪櫃醃12小時即成。
+ l5 a( S9 U/ h+ L% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a0 {6 z, K0 J, C
0 P7 w8 G! e% |9 p公仔箱論壇貼士：! L! \# C0 i1 t5 q# `) M
1.除膏蟹，亦可用奄仔、三點或藍花蟹製作。
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2.為保新鮮，蟹買回來後要盡快浸冰水。) j& l f2 I$ J; |2 F* U
! i7 m C* A7 C( R3.如醃製瀨尿蝦，可將時間縮短至6 ~ 8小時。 |
發表於 2015-10-31 04:43 PM
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