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材料: + [% a! e% |0 Q7 F: W, X
烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙5.39.217.763 ]; v% A e) q; b E& }) a0 e' ]; {$ e
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調味: 0 q$ o7 u( U/ c* J% `
番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙
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做法: * z2 k7 b9 S% Z2 \) v. S% [) ]
1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
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+ I" f! G" f( u) R5 y6 u6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W2 P- v) f$ H* @, L- C
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4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。5.39.217.76: E: H$ c3 Y" K f# {# u+ y; d
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發表於 2015-5-12 05:34 AM
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