材料: tvb now,tvbnow,bttvb; `' a: M6 X' U$ m
蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯( p* t* o% p$ I2 O" J) u. U
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調味醃料：
6 x ?1 k3 f+ ]9 W9 P5.39.217.76蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S. g: b& g8 C1 [# N
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。公仔箱論壇; m$ o* M0 C z. Z) O. q
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。公仔箱論壇3 U- T) J+ w! p" Q8 a; V4 U5 E% L+ x
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb) t5 u0 W" _9 q- t1 T0 p
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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