材料:
3 I" x: S7 G; E& E# `' p蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯
3 K/ T0 Q; x$ ]! D! @5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W+ z4 \# n% [8 Y$ {
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) ^6 p, h, t( ^# s
蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇* w Q8 t- w) k$ a) h, S( N8 E5 _
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做法:
" S% y4 i8 g+ Y. q1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。5.39.217.766 \2 O" S3 {1 `2 Y/ x) g3 d
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2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。5.39.217.76# A2 A; ]* w" Q
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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