[中式食譜] 花菇風栗燜大鴨

nt1972

材料:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 t; _! `. f
米鴨1隻、栗子肉2量杯、冬菇4隻(浸發、蒸透)、蒜子6粒(煎香)、薑片6片(煎香)、乾蔥5粒(煎香)、蔥段半量杯# t( H2 ~/ Q  O( Y2 j: u
5.39.217.76, u& L9 n  W0 b+ a, u

  M: w) x" T% ~, M* f調味:        
. P# @6 Z, X8 E7 A" c( `8 e7 I5.39.217.76柱候醬2湯匙、砂糖2湯匙 汁料： 上湯1量杯半、魚露3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒2湯匙
8 S( U& d: ^) p0 P# Etvb now,tvbnow,bttvb' S3 a- [% ]6 q+ ^' Q, p' R
1 s9 f  @3 o9 u3 f2 @
做法:        
+ f* [9 z7 o# B) t$ t, n- G1. 鴨斬件，洗淨後充份抹乾身，下白鑊炒至乾身，再加入砂糖，以中火炒至香黃，取出隔油備用。
# v9 H+ R2 f! R/ ?3 `; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^' r; {% ~- r
2. 將冬菇及栗子下鑊炒合，加入蒜子、薑片及乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb8 y! P+ E; d! ^" m" r5 s

% b8 u+ r& u6 E6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入鴨件及柱候醬炒勻，注入汁料煮滾。
# J2 y0 ]/ n. ?( V, ~; o# y2 k) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R- f  M& d7 a- s/ @# \
4. 收慢火後蓋上蓋焗煮30分鐘，關火焗2小時，煮滾及以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。