材料:
4 e& t H6 [! v: Z1 ]# @% I( ~5.39.217.76海花膠400克、洋蔥碎3湯匙、香檳汽酒20毫升、黑魚子20克、西蘭花（切件灼熟）300克、芝士片2片、淡奶100毫升、魚露1湯匙、上湯1杯半、麻油及胡椒粉少許
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做法: r* Z4 X; S: }4 E
1. 洋蔥碎以中火炒香，加入汽酒及上湯煮滾，下魚露及淡奶，煮至湯料減半。& _4 Y4 o9 n+ M f# ?
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2. 加入海花膠煮5分鐘至軟身。
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3. 加入芝士片、麻油及胡椒粉，煮溶並以生粉水埋芡。
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! i+ _9 V* \# g" v' X4 G' ]6 B公仔箱論壇4. 下黑魚子拌勻，放碟中央，以灼熟之西蘭花伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 J" O! o2 R3 {/ [
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發表於 2014-12-15 04:04 AM
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