[中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

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% p8 |& B" `/ K) D# \( Q5.39.217.76材料:
1 Q- ]; p1 U& y. Y8 m  W蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量
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調味:         2 ]! w% X, c# k' A  r
醃料（左口魚）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B# T3 H0 K  H  F1 o0 g
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙
& K! k0 r$ [# W4 ~5 H* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) n2 e8 I: B4 P- ntvb now,tvbnow,bttvb醬汁（一）：
/ T; g4 a; z- n7 ^4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙
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醬汁（二）：
( v: D( y+ y: [" t" r9 A% Z生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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, M+ H+ i0 V3 s4 V! v% k" u! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。0 L, M4 _9 @: d; A" J5 l: t3 h

' {- V7 u2 r: D& u6 a+ z  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。% n; t# I, A2 s. @2 h
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3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。, j4 Z& k9 t+ g! O4 m) A0 u/ ^/ z0 j
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4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。
; d+ i( \  w7 |2 P* x: R7 p+ A5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。